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太子参煲汤怎么做？

发布时间:2020-09-12 14:19

随着人民生活水平的提高，人们的养生意识也越来越强，有许多操心的父母为了能让孩子快快成长，多多少少都会想给孩子补充些什么，比如会给孩子吃人参、冬虫草等营养成分，再贵的补品也买不到，殊不知这样大的补品往往是比较燥热的，过早过量服用反而不利于孩子的健康，甚至越补越虚。

尽管小孩子不能乱吃人参，但是有一种参可以给小孩吃，那就是太子参。太子参具有类似人参的功效，与人参不同的是，具有较强的补益作用，药性较平和，不燥不热，口味较甘润，比较适合年幼的人和日常补虚的人，对儿童消化不良，消瘦无力较适宜，因此太子参又称儿参、童参。

秋季肺燥上火，所以吃点太子参润润身体，去火气是非常必要的，广东的妈妈都会用太子参汤给孩子喝。小孩子如果胃口不好，体质弱，不愿意吃，用它来煲汤特别合适，一周煮两次就行了，味道清淡不苦不涩，大人小孩都可以吃！让我们看一看这个汤是如何制作的！

白术开胃汤，太子参。

配方：太子参10克，白术2粒，白扁豆1粒，白茯苓20克，薏米1粒，蜜枣1~2粒，猪骨350克。

以上配料太子参、白术、白茯苓均可在药房买到，分量不多，只需稍微煲汤即可。

实践：将所有的材料洗净，泡水十分钟。

将洗净的猪骨放入煮沸的锅中，用冷水大火下入猪骨，煮沸片刻，焯出血屑和多余油脂，捞出备用。

将煮好的猪骨或瘦肉，洗净的原料(太子参、白术、白豆、薏米、白茯苓、蜜枣)放入汤锅内。

加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。如仅供儿童饮用，分量可减，猪骨可改为瘦肉，将全部材料平底炖约2小时；

放入少许盐，即可出锅。

与太子参，茯苓，扁豆等一起煲汤，清香甘甜，不油腻，适合全家饮用，小孩子也喜欢喝。

[提示]感冒发烧期间暂时不要服用太子参汤哦！