简单菜谱家常菜做法大全

在快节奏的生活中，我们往往忽略了最基本的饮食，而家常菜也常常因为简单而被我们忽略。然而，家常菜不仅简单易学，而且味道美味健康，何不试着自己动手煮一下呢？下面就为大家分享几个简单的家常菜做法。

1. 土豆丝——土豆丝是一道非常简单的家常菜，成本低廉，味道鲜美，营养丰富。

材料：土豆、生姜、葱花、盐、生抽、鸡精、食用油。

步骤：

（1）将土豆去皮切成细条;

（2）姜切成细丝备用;

（3）锅中倒入适量油，烧热后放入姜丝爆香;

（4）把土豆丝放入锅中翻炒均匀，加入盐和少量生抽调味;

（5）将葱花和鸡精放入锅中翻炒均匀，出锅即可。

2. 番茄炒蛋——这道菜做法简单，美味可口，是非常受欢迎的家常菜之一。

材料：鸡蛋、番茄、葱花、盐、鸡精、食用油。

步骤：

（1）鸡蛋打散备用;

（2）番茄去皮切块;

（3）锅中倒入适量油，烧热后放入葱花煸炒;

（4）放入番茄块，炒至变软后加入少量盐和鸡精调味;

（5）把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀即可。

3. 红烧肉——红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，软糯入味，口感鲜美。

材料：猪肉、葱姜、料酒、糖、老抽、生抽、盐、鸡精、水。

步骤：

（1）将猪肉切成块备用;

（2）热锅凉油，放入葱姜爆香，然后加入料酒;

（3）放入猪肉块煸炒至表面变色;

（4）倒入足够的水，烧开后加入适量糖，老抽和生抽调味;

（5）放入少量盐和鸡精，继续煮至肉软烂即可。

4. 红烧排骨——红烧排骨是一道传统的家常菜，鲜香美味，深受大众喜爱。

材料：排骨、生姜、葱花、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水。

步骤：

（1）将排骨洗净备用;

（2）将锅烧热，放入少量食用油，加入生姜和葱花煸炒;

（3）倒入排骨翻炒至表面微黄;

（4）倒入适量的料酒和水，放入少量盐、生抽、老抽调味;

（5）盖上锅盖，小火煮至排骨熟透，加入少量鸡精和葱花，即可出锅。

家常菜不仅做法简单，而且营养丰富，而且味道美味，大家不妨平时多学习几道家常菜的做法，做一些美味的健康餐，让我们享受丰富的口味和营养。