简单又容易的家常菜怎么做

在日常生活中，做家常菜是家庭主妇和父母为了呈现美食，愉悦家人的一种方式。做家常菜不需要太多的手法和工具，只需要掌握一些基本的方法和技巧，就能轻松做出美味又健康的菜品。在本文中，我们会介绍几道简单又容易的家常菜的做法。

1. 番茄炒蛋

需要的食材：三个鸡蛋，两个葱，三个小番茄，盐，油。

步骤：

1）把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加少许盐拌匀。

2）葱切成小段，小番茄切成小块。

3）倒入适量的油，加入葱段翻炒至香味出来。

4）倒入蛋液，用勺子不断地推动，让蛋液受热均匀。

5）待蛋液凝固后，翻面继续炒。

6）加入小番茄块，翻炒均匀后加少许盐调味，即可出锅。

2. 香菇肉片炒面

需要的食材：肉片，香菇，面条，葱，姜，蒜，盐，油。

步骤：

1）将肉片用酱油、盐、料酒腌制20分钟，香菇洗净切片。

2）将葱姜蒜切末备用。

3）在热锅中倒油，将腌制好的肉片放入煸炒至变色。

4）加入葱姜蒜末和切好的香菇一起炒。

5）将面条用开水煮熟后捞出，加入在锅中炒。

6）加盐调味，炒至面条入味，即可出锅。

3. 土豆烧牛肉

需要的食材：牛肉，土豆，胡萝卜，葱姜蒜，盐，油。

步骤：

1）牛肉洗净切成块状，用生抽，老抽，料酒，盐腌渍半小时。

2）土豆、胡萝卜切块。

3）将葱姜蒜切成末备用。

4）在热锅中倒油，放入葱姜蒜末和腌渍好的牛肉块煸炒至变色。

5）加水没过牛肉，放入土豆和胡萝卜块烧开，小火焖煮20–30分钟。

6）加盐调味，出锅即可。

以上是三道简单又容易的家常菜的做法。除了这些，还有很多其他的家常菜可以尝试，例如麻婆豆腐、糖醋里脊、鱼香肉丝等。在做家常菜的时候，可以根据自己的口味和食材的情况进行一些微调，让菜品更加丰富多样。同时也要注重菜品的营养和健康，掌握正确的烹饪方法，让家人享受美食的同时保证身体健康。