清真家常菜做法大全有图

随着社会的多元化和文化的交融，清真餐厅也越来越受到人们的青睐。而清真家常菜也渐渐受到人们的喜爱。清真家常菜以清真食材和烹饪方法为基础，做出来的菜肴色、香、味俱佳，更加健康美味。下面将为大家介绍几款常见的清真家常菜做法。

1. 羊肉焖饼

主料：烤羊肉、小麦粉、白芝麻、姜蒜、香菜、葱花。

做法：

（1）将小麦粉加水揉成面团，擀成薄饼。

（2）将烤羊肉切成小块。

（3）锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，放入羊肉翻炒至变色。

（4）将面饼放入锅内煎至两面金黄。

（5）将炒好的羊肉放在饼上，撒上白芝麻、香菜、葱花即可。

2. 红焖鸡腿

主料：鸡腿、红萝卜、土豆、洋葱、青椒、姜蒜、红枣、桂皮、八角等。

做法：

（1）将鸡腿切块，加入适量盐、生抽、料酒腌制半个小时。

（2）将红萝卜、土豆切块，青椒切丝，洋葱切末。

（3）锅中加入适量油，放入姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉翻炒至变色。

（4）加入红萝卜、土豆、洋葱、红枣、桂皮、八角等调料翻炒一会儿。

（5）加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮15分钟左右。

（6）最后加入青椒翻炒均匀即可出锅。

3. 煎饺

主料：猪肉、白菜、豆腐干、姜蒜、盐。

做法：

（1）将猪肉切碎，拍打至有粘性。

（2）白菜洗净切碎，加入少量盐抓匀，腌制15分钟后挤去多余水分。

（3）豆腐干用水泡发，切成小块。

（4）将猪肉、腌制好的白菜、豆腐干、姜蒜、盐混合在一起搅拌均匀成馅。

（5）将馅包入饺子皮中，两面煎成金黄色即可。

以上三款清真家常菜的做法简单易学，口感可口，营养丰富。适合在家做菜时尝试制作，与家人一起享用美食，增加家庭幸福感。