不辣菜谱做法大全

不辣菜谱做法大全

蜀中之地的麻辣口味一直以来都是中国美食中的代表性之一，然而口味相对温和的不辣菜更适合一些口味清淡的人群，所以今天为大家整理了一份不辣菜谱做法大全。

一、甜辣牛肉丝

材料：牛肉200克、青椒1个、红椒1个、姜2片、蒜末适量、甜面酱2勺、米醋1勺、糖1勺、料酒适量、盐适量、水淀粉适量。

做法：

1. 牛肉切成细丝备用，青红椒切成细丝，姜切成丝。

2.锅中热油放入姜丝煸炒出香味，然后加入牛肉煸炒。

3.牛肉变色后加入青红椒继续煸炒。

4.加入糖、甜面酱、米醋、料酒、盐炒匀。

5.最后加入蒜末翻炒几下，勾芡即可出锅。

二、番茄鸡蛋面

材料：面条适量、番茄1个、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量。

做法：

1. 番茄切成小块。

2. 锅中加水烧开后放入面条，煮熟后捞起。

3. 待锅中只剩下面汤后加入番茄块煮至软烂。

4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 加入煮好的面条，加盐调味，再加上葱花即可出锅。

三、糖醋鲤鱼

材料：草鲤鱼1尾、葱段适量、姜片适量、盐适量、淀粉适量、醋适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。

做法：

1. 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净，斜切口子，撒上盐腌制10-20分钟。

2. 锅中加油，烧热后放入鱼煎至金黄两面，盛出。

3. 锅中留底油，放入葱段、姜片煸炒出香味。

4. 倒入醋、水、糖调成汁，煮开后加入盐和鸡精调味。

5. 然后把鱼放入锅中，加蒸汽软化后稍微煮一下，加入适量淀粉水勾芡即可。

四、干煸四季豆

材料：四季豆适量、蒜末适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、白糖适量。

做法：

1.将四季豆洗净切成段备用。

2.锅中热油，放入蒜末炒香。

3.加入干辣椒、花椒煸炒。

4.加入四季豆，翻炒。

5.加入生抽和盐调味，再加入适量的白糖，继续翻炒即可。

总结：

以上四款美食是不辣菜谱中比较有代表性的菜肴，它们不仅口味清淡，而且做法简单，所以无论是厨艺初学者，还是厨艺较高的人，都可以尝试一下这份不辣菜谱做法大全。贪吃的你，快来尝试哦！