粉条菜做法大全家常菜

粉条菜是一道口感鲜美，做法简单的家常菜。粉条的主要成分是淀粉类和蛋白质，具有较高的营养价值。在不同的烹调方式下，粉条配搭不同的食材和调料，可以制作出多款美味的家常粉条菜。下面介绍几款简单易做的粉条菜的做法大全。

一、炒粉条

材料：粉条、胡萝卜、洋葱、青椒、鸡蛋、食用油、盐、料酒、鸡精。

做法：

1.将粉条用冷水浸泡20分钟至软化。

2.胡萝卜、洋葱、青椒分别切成条，鸡蛋打散备用。

3.油热后加入胡萝卜、洋葱和青椒炒一会儿。

4.加入鸡蛋炒散。

5.倒入用温水冲过的粉条，用小火翻炒。

6.调入盐、料酒和鸡精，拌匀即可出锅。

二、粉丝汤

材料：猪骨、姜、葱、鸡蛋清、黄瓜、酱油、粉丝、盐。

做法：

1.猪骨洗净，用水浸泡30分钟，备用。

2.姜切片，葱打成结备用。

3.锅中加入清水，加入猪骨、姜、葱结煮沸。

4.取鸡蛋清，打入清水中，搅打均匀。

5.将黄瓜切丝，备用。

6.粉丝用清水冲洗，备用。

7.将酱油、盐混合入煮好的汤中，拌匀。

8.加入清水冲洗过的粉丝，煮沸。

9.倒入鸡蛋清蛋花，加入黄瓜丝煮开即可。

三、酱炒粉条

材料：粉条、瘦肉末、豆角、酱油、葱花、食用油、盐、料酒。

做法：

1.将粉条泡在温水中软化。

2.豆角切成小段，瘦肉末加入料酒腌渍。

3.热锅凉油，加入瘦肉末，翻炒至变色。

4.加入豆角炒匀。

5.将泡好的粉条加入锅中，加入适量的盐和酱油。

6.煮至粉条软烂，炒匀即可出锅。

以上三道家常粉条菜，制作简单易学，口感鲜美提升了家庭餐桌的美味度。在平时的生活中，我们可以根据自己的口味口感和喜好，加以改变和丰富，制作出更多新的家常粉条菜。