家常菜做法大全蔬菜有哪些

随着人们对健康饮食的追求和越来越注重健康的生活方式，家常菜已成为当今最受欢迎的食谱之一。家常菜以其简单易学、味道美味、健康营养等特点被广泛传承和发展。而蔬菜家常菜更是备受欢迎，因为它们往往比肉类家常菜更健康，低脂肪和热量，同时富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。以下是一些常见的蔬菜家常菜做法大全。

第一道菜：清炒菜心

清炒菜心是一道简单而营养丰富的家常菜。把菜心洗净并切成段，用油把切好的菜心爆香，同时加入盐和鸡精以调味，最后淋上一些芝麻油和葱花即可。

第二道菜：蒜蓉清炒芥蓝

蒜蓉清炒芥蓝是一道口感清新、味道香浓的蔬菜家常菜。将洗净的芥蓝切小块，用蒜末、盐和胡椒粉拌匀调味，然后倒入少量油热锅炒。待芥蓝快熟的时候加入葱花，然后用少许鸡精和芝麻油汁调味，即可装盘食用。

第三道菜：木耳炒高丽菜

木耳炒高丽菜是一道营养丰富、色香味俱佳的蔬菜家常菜。将洗净的高丽菜切成薄片，用开水焯一下后捞出备用。先用油将姜蒜爆香，再加入泡发好的木耳，然后放入高丽菜翻炒。最后加入适量的盐和糖，即可出锅装盘。

第四道菜：青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道简单而又美味的家常菜。将肉切成丝，加入盐、鸡精和花雕酒腌制一下备用。选取新鲜的青椒，洗净切成丝。用油锅将肉丝爆炒至断生，加入青椒继续翻炒，最后加入适量的盐和糖调味，再加入葱花和一些花椒炒匀即可装盘食用。

第五道菜：西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道颜色鲜艳、口感柔软的蔬菜家常菜。将西红柿切成丁，鸡蛋打散备用。先用油锅爆炒蛋液，再加入西红柿，用盐、糖、鸡精等调味料炒匀即可。此菜易死，需注意火候。

第六道菜：烤鱼柳

烤鱼柳是一道非常受欢迎的蔬菜家常菜。选取鱼肉鲜嫩，切成适当的厚度和宽度，然后再在表面涂上一层鸡蛋液，用葱、姜、盐等调味料腌上15分钟左右备用。把每一条腌好的鱼柳放在烤箱中，烤20分钟左右即可。

蔬菜家常菜是我们日常餐桌必不可少的一部分。这些简单方便的做法，让我们更加方便地享受到了美味健康的菜品，同时也不失为一种健康的生活方式。