家常菜素菜名字大全

家常菜是日常生活中最为常见的菜肴，而素菜在如今的饮食中也越来越受到重视。素食不仅有助于保持身体健康，还有利于保护环境和动物。越来越多的人选择素食。今天，我们来介绍一些家常菜中的素食，帮助您制定一份健康的食谱。

圆白菜炒豆腐

这是一道经典的素菜。先将圆白菜切成小块，然后将豆腐切成块状。锅中加入油，热油后加入豆腐，煎至两面金黄色。加入洗净的圆白菜，翻炒。调入盐和鸡精，出锅。

青椒炒土豆丝

将土豆切成细丝，青椒切成小块。锅中加入油，热油后加入土豆丝，翻炒至变色，加入青椒，翻炒均匀。调入盐和鸡精，出锅即可。

爆炒空心菜

将空心菜洗净，用手掰成小段。锅中加入油，热油后加入空心菜，翻炒。加入蒜末和盐，继续翻炒至软。

麻婆豆腐

这是一道非常有名的川菜。将豆腐切成小块，锅中加入油，热油后放入豆腐，煎至两面金黄色。加入葱姜蒜末和豆瓣酱，翻炒。加入一点水和盐，翻炒至汤汁浓稠，撒上花椒粉，出锅即可。

蒜茸西兰花

将西兰花洗净，煮至半熟。锅中加入油，蒜末爆香，加入西兰花，翻炒均匀。调入盐和鸡精，出锅即可。

地三鲜

地三鲜是东北菜的经典之一。将土豆、茄子和青椒切成小块或条状，锅中加入油，加入茄子，翻炒至表面微黄，加入土豆和青椒，翻炒均匀。加入盐和鸡精，出锅即可。

烤素翅

这是一道非常适合烧烤的素菜。将豆腐切成翅状，蘑菇切成小块。将豆腐和蘑菇用酱油、料酒、姜丝、蒜末和黑胡椒粉腌制1小时。然后将它们串起来，在烤炉中烤至表面微黄即可。

茄子煲

将茄子切成小块，加入豆腐皮和洋葱丝。在锅里加入油，接着獼猴一点姜蒜末和红辣椒粉，再加入茄子、豆腐皮和洋葱丝，翻炒，加入盐和鸡精翻匀，加入少量清水，盖上锅盖煮至汤汁浓稠。

四季豆煸肉

将四季豆洗净，平切。肉剁成肉馅，用盐、料酒、淀粉和豆瓣酱腌制15分钟。锅中加入油，加入肉馅煸炒至变色，加入四季豆，翻炒均匀。调入盐和鸡精，出锅即可。

糖醋萝卜

将萝卜切成小块或条状。锅中加入油，加入萝卜，煎至表面微黄，加入白糖和醋，翻炒均匀。加入盐，翻炒至糖醋萝卜汁浓稠，出锅即可。

以上就是介绍的一些家常菜中的素菜，这些菜肴不仅味美，而且营养丰富。如果您也想尝试素食，可以从这些简单又美味的菜肴开始，为您的饮食加入更多健康的选择。