家常菜谱大全怎么做

家常菜谱大全是众多家庭主妇、厨艺爱好者的必备。随着工作压力的增大，大家对于家常菜谱的需求越来越高。家常菜谱不仅方便快捷，营养丰富，而且味道美味可口。下面我们就来介绍一些经典的家常菜谱大全。

家常菜谱大全里必不可少的就是糖醋排骨。糖醋排骨是一道口感嫩香，甜酸适口的经典家常菜。制作糖醋排骨的材料包括猪肋排、番茄酱、白醋、白糖、大葱、大蒜、姜片等。首先将猪肋排去骨切成段后用盐、生姜、料酒腌制。然后用中火煎炸至金黄色，再用锅烧热放入大葱、大蒜和姜片爆炒出香味。倒入番茄酱、白醋、白糖、清水、盐和味精继续翻炒，最后将煎好的排骨放入翻炒均匀即可。

家常菜谱里的烤薯条也是非常受欢迎的一道菜肴。烤薯条口感香脆，口味清新。需要准备的材料包括马铃薯、橄榄油、盐和各种调味料。首先将马铃薯去皮切成适量的大小，用水把表面的淀粉洗掉，用厨房纸巾擦干水分。然后将马铃薯切成条状，撒上盐和橄榄油再翻炒均匀，用烤箱烤制大约20分钟，直到马铃薯条变得酥脆、金黄色，待食用前撒上适量调味料即可。

麻婆豆腐是一道流传很广的麻辣豆腐菜品，是我国川菜之一，其辣味和麻味非常突出。麻婆豆腐原材料包括豆腐、肉末、干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、酱油、豆瓣酱等。首先将豆腐切成小块，在开水中放入撇去表层泡沫后煮10分钟，去除口感豆腥味道。接着在锅中放入豆瓣酱、干辣椒、花椒煸香，放入肉末煸炒出香味。然后加入豆腐块，放盐和酱油稍加翻炒，最后放上蒜末、姜末、少许生抽即可。

家常菜谱大全里的宫保鸡丁也是口感鲜美的一道菜品，原材料包括鸡腿肉、青椒、红椒、花生米等。首先将鸡腿肉切成丁状，在适量的生抽、料酒、淀粉中腌制30分钟。然后起油锅，将鸡肉丁过油炸至金黄色后捞出备用。把花生米煸炒至金黄色。接着放入青红椒丝翻炒，炒至变色后将鸡肉放入炒匀，并加盐、白糖、酱油等调味。最后加少量水烧开1分钟，勾芡出锅即可食用。

家常菜谱大全中的糖醋排骨、烤薯条、麻婆豆腐、宫保鸡丁这些都是营养健康、口感出众的美食。在家中也可以轻松制作出这些美味佳肴，吃完后肯定会让全家人大呼过瘾。