家常菜的做法大全家常炒菜炖菜

家常菜是指日常生活中经常做的一些简单、实惠又美味的菜肴。相信大家都有自己喜欢的家常菜，下面就给大家介绍几道常见的家常菜做法。

蒜蓉西兰花

材料：西兰花一颗，蒜末适量，盐适量，油适量。

做法：西兰花放入开水中焯水1分钟，捞出沥干备用。锅中放油，加入蒜末煸香。加入焯好水的西兰花，翻炒均匀，加盐调味后即可出锅。

地三鲜

材料：土豆1个，茄子1个，青椒1个，葱姜蒜适量，盐适量，油适量。

做法：土豆去皮切块，放入开水煮熟备用。茄子、青椒切块备用。锅中放油，热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入青椒、茄子翻炒。加入煮熟的土豆块，翻炒均匀，加盐调味后出锅。

红烧蛋炒饭

材料：米饭适量，鸡蛋2个，青葱适量，盐适量，油适量。

做法：锅中热油，加入打散的鸡蛋煎至熟透后盛出。再放入油，加入青葱炒香。加入装有米饭的容器中，加一点点水，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，煮至米饭和鸡蛋炒匀即可。

烧白菜

材料：白菜适量，葱姜蒜适量，盐适量，油适量。

做法：白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。锅中放油，热后加入葱姜蒜煸香。加入切好的白菜，翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖焖至软烂，加盐调味后即可出锅。

麻婆豆腐

材料：嫩豆腐1盒，牛肉末适量，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，盐适量，油适量。

做法：豆腐切块，放入滚水中轻煮两分钟后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜煸香，加入牛肉末翻炒。加入豆腐块，倒入豆瓣酱翻炒均匀。加入适量的水，加盐调味后煮开即可。

家常菜的做法并不难，只需要掌握好各种材料的比例和烹饪方法即可。平时多动手做家常菜，不仅可以丰富自己的口味，也可以让家人吃上健康、美味的饭菜。