好吃又容易做的家常菜菜谱大全

家常菜是我们平时最常做的菜式，不仅简单易学，而且也十分美味，做好的家常菜总给我们一份幸福感，让我们的胃口逐渐开启。

今天我们来介绍一些特别好吃又容易做的家常菜，让你在家也能做出饭店般的味道。

糖醋排骨

材料：排骨500g，青葱，姜，醋，白糖，生抽，盐，料酒，水淀粉

做法：

将排骨洗净，切成块状。

锅烧热，放入适量的油将排骨煎至两面金黄。

加入姜葱煸炒，加入料酒、生抽炒匀。

加入适量的水，放入白糖和醋。

小火焖煮30分钟，加盐调味，收汁。

加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

红烧茄子

材料：茄子500g，五香豆腐1块，豆瓣酱适量，大葱，姜，蒜，盐，糖，生抽，老抽，香油，水淀粉

做法：

茄子切成长条状，五花豆腐切小块。

锅烧热，爆香姜葱和蒜，放入豆瓣酱煸炒。

加入适量的水，放入茄子，五花豆腐炒匀。

加入适量的糖、盐、生抽和老抽，小火炖煮20分钟。

加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花和香油即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐300g，牛肉末150g，泡辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱，盐，糖，生抽，水淀粉

做法：

豆腐切成小块，用开水焯水捞出备用。

锅烧热，爆香葱姜蒜和泡辣椒，放入牛肉末煸炒。

加入豆瓣酱和花椒继续煸炒。

加入适量的水，放入豆腐，小火炖煮10分钟。

加入盐，糖和生抽调味，淀粉水勾芡即可。

酸汤肥牛

材料：肥牛肉300g，蘑菇，胡萝卜，木耳，酸菜，豆皮，盐，糖，鸡精，水淀粉

做法：

肥牛切成片状，胡萝卜和蘑菇切小块，豆皮切段。

锅烧热，放入一些油，将肥牛片煎至两面金黄捞出备用。

放入适量的水，放入胡萝卜、豆皮煮片刻。

加入木耳，酸菜，小火炖煮片刻，将肥牛片放入煮。

加入盐、糖、鸡精调味，淀粉水勾芡即可。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条，姜，葱，料酒，盐，生抽，香油，胡萝卜丝，青红椒

做法：

鲈鱼去鳞去内脏，洗净，切成三段，加上料酒腌制十几分钟。

鱼上铺葱姜片和胡萝卜丝、青红椒。

锅烧开，放入一个蒸锅，大火蒸10分钟。

取出，放入盐、生抽和香油即可。

以上就是我推荐的几道既好吃又容易做的家常菜，希望大家都能够试一试，享受到美味佳肴的还能在家中体验到烹饪的乐趣。