家常西餐菜谱大全图解

家常西餐是指在家里制作的用西式调料或烹调方法制作的餐饮，其中含有多种菜肴，包括主菜、甜点和汤等。在这篇文章中，我们将会为您介绍家常西餐菜谱大全图解。这些菜谱的配方简单易懂，适合初学者和家庭厨师们尝试制作。

主菜

烤鸡腿

主料：新鲜鸡腿两条；调料：盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油，蕃茄酱、蒜片。

将鸡腿切下膝盖以下，清洗干净后，在表面挤上适量蕃茄酱，撒上盐和黑胡椒，并涂上适量迷迭香。放入冰箱中腌制两小时后，烤箱预热至200度，将鸡腿放入烤箱中约35分钟，中途翻面一次，并涂上橄榄油，烤好后撒上蒜片即可。

意式面

主料：意大利面条250克；调料：蕃茄酱、洋葱、红辣椒、蘑菇、牛肉末、盐、橄榄油、黑胡椒。

先将意大利面煮至八成熟，捞出放在碗中备用。炒锅中倒入橄榄油，加入洋葱和红辣椒炒香，再加入牛肉和蘑菇翻炒，加入适量盐和黑胡椒调味。再将蕃茄酱倒入锅中煮沸，加入少量清水煮一会儿后，淋在边上备用的意大利面上即可。

土豆泥

主料：马铃薯两个，黄油适量，牛奶适量，盐适量。

将马铃薯去皮，切成小块，放入锅内煮至熟烂后捞出，放入搅拌器内。将黄油和牛奶加入锅中烧热，加盐调味，最后加入已经烂煮的马铃薯纯e搅拌成泥即可。

甜点

法式巧克力蛋糕

主料：黑巧克力125克；黄油125克；糖100克；鸡蛋5个；面粉50克。

将黄油和黑巧克力放入锅中，小火慢慢加热至熔化，放凉后加入鸡蛋和糖混合，拌匀面粉。将面糊倒入蛋糕模内，放入预热至180度的烤箱中烤约20分钟。

奶油草莓布丁

主料：鲜奶油250ml；鲜奶250ml；吉利丁片5片；糖适量；草莓适量；

将鲜奶油、鲜奶和糖倒入锅中，小火煮至开锅。吉利丁片放在碗中用温水泡三分钟至软，加入煮开的液体中，搅拌至吉利丁片完全溶解即可。将液体倒入布丁模中，放入冰箱冷藏两小时，之后配上草莓即可。

汤

蘑菇汤

主料：新鲜蘑菇适量；调料：黄油、洋葱、鸡汤、淡奶油适量。

将蘑菇清洗干净，用橄榄油煎香后放入碗中备用。将洋葱切成小块，放入锅中，用黄油煸炒至香。加入鸡汤，加盖煮约10分钟。将煮好的汤装入搅拌器中，打成泥后倒回锅中，加入淡奶油和蘑菇块，煮热即可食用。

红烧牛尾汤

主料：牛尾500克；调料：葱姜蒜、段盐、料酒、姜片、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖、清水。

将牛尾清洗干净，切成小段备用。锅中加入葱姜蒜、生姜片、八角、桂皮，炒香，加入牛尾煸炒至香。加入适量清水煮沸，加入料酒，加盖炖煮约3小时左右。之后放入适量老抽和冰糖慢慢煮至汤汁浓稠即可。

以上是家常西餐菜谱大全图解，仅供参考。希望您在享用美食的也能够充分发挥自己的烹饪技巧，尝试出更多美味佳肴。