简单适合新手做的家常菜菜谱大全

做家常菜，总是让人回味无穷，尤其当你自己亲手做出一道好菜时，那种成就感是无法用言语表达的。但是，对于厨艺一般的新手来说，做饭还是有一定难度的。所以，今天小编为大家推荐一些简单适合新手做的家常菜菜谱大全，让大家也可以轻松做出美味可口的菜肴。

青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜，也是入门级的菜肴。它既好吃又容易做，材料也非常简单：猪里脊肉、青椒、姜、蒜、生抽、盐和油。

具体步骤：将青椒洗干净，切成细丝。里脊肉也洗干净，切成细丝，然后用姜、蒜、盐腌制10分钟左右。锅中放油，烧热后加入腌好的肉丝，炒成金黄色后加入青椒翻炒，最后加入生抽调味即可。

西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一道经典的家常面食，非常简单而且美味可口，材料也非常简单：面条、鸡蛋、西红柿、葱花、盐和油。

具体步骤：将面条煮熟，捞出过凉水备用。西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中放油，烧热后加入葱花爆香，然后加入西红柿煮烂。最后加入鸡蛋，翻炒均匀后加点盐即可。

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道非常下饭的家常菜，也是非常简单的一道菜。食材也很简单：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉。

具体步骤：牛肉先用料酒、姜片腌制20分钟左右，土豆切成小块备用。锅中加适量油，倒入葱姜蒜爆香，再将腌制好的牛肉倒入煸炒至变色。加入水，放入土豆块，再加入生抽、盐、胡椒粉等调料，炖煮至熟烂，勾芡即可。

麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道非常有特色的川菜，也是入门级的家常菜，所需材料也不多：豆腐、肉末、豆瓣酱、姜、蒜、香菜、盐、生抽、料酒和辣椒油。

具体步骤：豆腐切块，放入沸水中焯烫去腥味。肉末煸炒至变色，再倒入豆瓣酱煸炒，加入适量水后烧开。加入豆腐块，再加入姜、蒜、盐、料酒等调味料，淋上辣椒油，煮2-3分钟即可。

鲜虾蒸蛋

鲜虾蒸蛋是一道口感非常嫩滑的家常菜，材料也非常简单：鲜虾、鸡蛋、盐、鸡精、细葱和蚝油。

具体步骤：鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精和蚝油搅拌均匀。鲜虾去壳去肠泥，切碎后加入鸡蛋液中，拌匀后加入细葱。将拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中，用锅隔水蒸10分钟左右即可。

以上五道菜品，都是非常简单的家常菜，不仅入门级别，而且也特别好学，就算你是厨艺小白，也可以轻松成为一名大厨。做饭无论对于男女老少都是个很好的生活技能，不妨学学这几道菜谱，锻炼一下自己的厨艺，感受做饭的乐趣。