藕的做法大全家常菜

藕是一种非常常见的食材，营养价值很高，非常适合健康饮食。藕的营养成分非常丰富，含有各种必需的营养元素，如蛋白质、维生素、矿物质等等，被认为是非常健康和有益的食品。以下是藕的做法大全。

糖醋藕

材料：藕、白醋、白糖、生抽、水淀粉、葱姜蒜、油、盐

做法：

将藕切成薄片。

锅内加油，油热后爆香葱姜蒜。

将藕片加入锅中煸炒几分钟。

倒入适量的水，加盐和白糖烧开。

加入适量的白醋和生抽，最后加入水淀粉勾芡即可。

藕丝炒肉

材料：藕、瘦肉、青椒、红椒、洋葱、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、淀粉、鸡精

做法：

将藕切成细丝备用。

瘦肉切成丝，用生抽、料酒、葱姜蒜腌制一下。

青椒、红椒、洋葱切成短段备用。

锅内加多点油，将腌制好的瘦肉丝倒入锅中煸炒。

加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒。

最后加入藕丝和盐炒匀，加入淀粉勾芡并加入鸡精即可。

脆皮藕

材料：藕、水、面粉、盐

做法：

将藕切成薄片备用。

将面粉加入碗中，加入适量的水和盐搅拌均匀。

将藕片放入面糊中沾匀，装入烤盘内。

放入预热好的烤箱中，烤至脆皮金黄即可。

清炒藕片

材料：藕、蒜蓉、盐、鸡精、生抽、油

做法：

将藕洗净切成片备用。

锅内加油，油热后加入蒜蓉。

蒜香出来后加入藕片煸炒。

加入适量的盐和鸡精调味，最后加入生抽继续煸炒即可。

鲜虾藕粉汤

材料：藕、鲜虾、葱姜蒜、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉

做法：

将藕切成小块，焯水备用。

锅内加少量油，加入葱姜蒜爆香。

加入鲜虾煸炒至变色后加入焯过水的藕块。

加入适量的水烧开，放入盐、胡椒粉和鸡精调味。

将蛋白打散倒入锅中，用筷子搅拌均匀。

加入水淀粉勾芡，最后撒上少量葱花即可。

藕是一种营养丰富的食材，非常适合健康饮食。以上是藕的做法大全，不同的做法有不同的口感和营养，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。