家庭小炒素菜菜谱大全

随着人们对健康的关注程度越来越高，越来越多的人开始吃素。做素菜不仅有利于身体健康，而且也能美食家带来焕然一新的口感体验。而在素食中，家庭小炒素菜是最为实用的一种，它既方便实用，而且可以做到色香味俱全。今天就让我们一起来看看家庭小炒素菜的菜谱大全吧。

香菇豆腐炒青菜

材料：香菇、豆腐、青菜、油、盐、味精

做法：

1）香菇清洗干净，切成薄片，豆腐切成小块。

2）热锅冷油，倒入香菇煸炒，炒至香菇出水。

3）加入豆腐块翻炒。

4）最后加入青菜，炒致熟烂，加入盐、味精炒匀即可。

西芹炒蘑菇

材料：西芹、蘑菇、辣椒、蒜、油、盐

做法：

1）西芹对根，切成小段，蘑菇洗净，切片。

2）蒜洗净后切末，辣椒切小粒。

3）热锅倒入油，放入蒜粒、辣椒炒香，倒入蘑菇片翻炒。

4）倒入西芹段翻炒，加盐炒匀即可。

豆鼓芹菜苗

材料：芹菜苗、豆鼓、油、盐、鸡精

做法：

1）芹菜苗洗净，切段，豆鼓用水泡软。

2）热锅加油，热油后加入豆鼓略微翻炒出味。

3）加入芹菜苗煸炒，在炒的过程中加盐、鸡精翻炒均匀。

三色豆角

材料：豆角、胡罗卜、青椒、油、盐、味精

做法：

1）豆角洗净切段，胡罗卜和青椒切粒。

2）热锅冷油，加入三色蔬菜煸炒。

3）加盐、味精，翻炒均匀即可。

冬瓜炒豆腐

材料：冬瓜、豆腐、香菜、油、盐、味精

做法：

1）冬瓜去皮切块，豆腐切成小块。

2）热锅倒入油，加入豆腐块翻炒至微黄。

3）加入冬瓜翻炒。

4）在炒的过程中加入少量盐和味精，加入香菜翻炒均匀即可。

茄子炒虾皮

材料：茄子、虾皮、蒜、油、盐、味精

做法：

1）茄子切成小块，虾皮用水浸泡几分钟后取出备用。

2）蒜蓉切末备用。

3）热锅倒入油，热油后加入蒜蓉和虾皮煸炒。

4）煸炒的过程中可以加少量的盐和味精，炒至虾皮呈微黄状。

5）倒入茄子块，炒至茄子熟透，最后加入适量的盐和味精即可出锅。

马蹄炒荷兰豆

材料：马蹄、荷兰豆、 carrot、油、盐、味精

做法：

1）马蹄去皮，切片，荷兰豆去头去尾，用水焯熟备用。

2）蒜蓉切末备用。

3）热锅加油,后加蒜末煸香。

4）加入荷兰豆和马蹄片翻炒均匀。

5）加少量的盐和味精，翻炒均匀即可。

家庭小炒素菜非常适合家庭做菜的需要，简单易学的做法，清淡的口感，不仅适老少皆宜，而且营养价值还十分的高，是素食中很好的选择。大家可以根据自己的喜好，随意挑选各种素食来进行烹饪，希望您们都能够享受到这种健康而美味的素食。