简单好吃的家常菜做法大全图解

家常菜是平时餐桌上的主力军，它烹制简单、口味丰富、营养丰富，最重要的是健康美味，让人随时随地都能品尝到美味佳肴。下面，就让我们一起来看看几款简单好吃的家常菜做法大全图解。

第一款：蚕豆炒肉丝

【主料】

猪肉50克，蚕豆100克，豆腐50克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，油适量

【步骤】

将蚕豆去皮，泡在水中；

将猪肉切成丝，加入葱姜调料和料酒，腌制10分钟；

热锅凉油，将蚕豆翻炒，至表面略带焦香时盛出；

清洗锅后，加入适量油，放入肉丝煸炒，翻炒至肉丝变白；

加入豆腐，翻炒均匀，然后加入蚕豆，继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味，互相融合即可。

第二款：香辣牛肉煲

【主料】

牛肉200克，土豆300克，洋葱一个，红椒一个，油适量，盐适量，干辣椒适量，酱油适量，糖适量，葱适量，姜适量，料酒适量

【步骤】

将土豆和红椒切成小块，洋葱切成丝，牛肉切成小块；

热锅凉油，放入洋葱煸炒，加入适量盐，直到洋葱变软；

加入姜片、葱段和干辣椒，继续翻炒，直到香味四溢；

加入牛肉煎至变色，加入料酒翻炒，这样肉的味道更加鲜美；

加入土豆和红椒，翻炒均匀，加入酱油、糖、盐调味，到土豆变软为止。

第三款：小米辣炒虾仁

【主料】

虾仁200克，小米辣5个，葱姜适量，盐适量，酱油适量，糖适量，料酒适量，油适量

【步骤】

将虾仁清洗干净，加入料酒和盐抓匀腌制10分钟；

小米辣切成末，葱姜切成丝，备用；

热锅凉油，加入葱姜爆香，加入小米椒一起翻炒；放入虾仁，炒至变色，加入少量酱油和糖再翻炒均匀，出锅前加入适量食盐调味。

第四款：红烧豆腐

【主料】

豆腐200克，熟鸡蛋1个，蒜适量，生姜适量，小葱适量，盐适量，酱油适量，糖适量，油适量

【步骤】

豆腐切成小块，蒜和姜切成末，小葱切成段，鸡蛋打散；

小火热油，油温高了就会影响豆腐的质地；

放入豆腐炸到两面金黄之后捞出沥油；

放葱姜蒜炒香，放鸡蛋炒匀；烧开水，盛出烫熟的豆腐用筷子交叉搅拌后捞入锅中；

淋上适量酱油，小火加盖煮10分钟；

放少量糖和少量盐时再次加盖煮3分钟，上汤即可。

以上几款家常菜做法大全图解，是我们平时可以轻松制作的简单家常菜，手制食材健康美味，非常适合家庭用餐，不妨一试。