在家做菜菜谱怎么做

在家做菜，可以让我们轻松享用美食，同时也可以控制食材和健康。下面是几个简单的菜谱，让您在家轻松制作美食。

红烧鸡翅

鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅表面切几刀，使调料更容易渗入。

锅中热油，将鸡翅放入煎至两面金黄。

放入葱、姜、蒜炒香。

加入盐、糖、酱油、料酒、清水，煮开后转为小火焖煮约20分钟，直到汤汁浓郁。

番茄炒蛋

鸡蛋打散，加入盐、淀粉、胡椒粉。搅拌均匀。

番茄洗净切块。

热锅冷油，倒入蛋液，用铲子翻炒均匀，煎至金黄色。

将炒好的蛋切成块放在盘子里备用。

加油，放入葱姜蒜炒香，倒入番茄块，用铲子翻炒，加盐糖调味。

最后将炒蛋块放入翻拌均匀即可。

葱姜煮鱼

鱼片用青稞酒腌制一下，腌制10分钟左右。

姜、蒜、大葱切片备好。

将葱姜蒜放入锅中煸炒至香味飘出。加适量油，再煸炒一下。

加入清水，放入八角、桂皮煮开。

将鱼片放入水中，煮至出现气泡，煮5分钟后撇去浮沫。

加入盐、味精（或生抽），再煮5分钟，最后撒上葱花即可。

蒜蓉土豆泥

土豆去皮切小块，放入锅中，加水入锅，土豆要没过水面。

开始煮开后再小火煮至土豆软烂。

取出土豆倒掉水份。

加入适量蒜泥和盐、胡椒粉，加一大勺牛油，用压蒜器压成泥。

加入冷鲜奶搅拌均匀即可。

以上四道菜简单易学，适合初学者尝试，也是家庭生活中必备菜谱。从家庭菜谱开始，不仅可以享受到美食，更能够充实生活，感受到自家厨房的快乐。也能够控制食材的选择，让生活更健康。希望这些菜谱能够帮助您在家享受美食的同时也学会更多的厨艺。