盖浇饭菜谱大全

盖浇饭是一种非常实用的快餐，因为它是将米饭淋上各种配料，使其充满了口感和品味。它可以通过各种方式制作，包括不同的肉类、蔬菜和调味料。如果你想制作自己的盖浇饭，以下是一些菜谱供您参考。

红烧肉盖浇饭

食材：

-五花肉500克

-洋葱1个

-姜片3片

-蒜3瓣

-生抽3勺

-老抽2勺

-料酒2勺

-盐适量

-白糖适量

-油适量

做法：

将五花肉切成小块，然后用料酒和生姜片腌制一段时间。

将洋葱切成片状。

在锅中热油，将五花肉煸炒至金黄色，加入洋葱和大蒜继续翻炒。

加入生抽和老抽，炒至汁料均匀，加入适量盐和白糖。

用小火煮炖至五花肉变得很酥软。

将熟米饭和红烧肉混合后上桌即可。

青椒牛肉盖浇饭

食材：

-牛肉250克

-青椒2个

-葱数根

-姜片3片

-淀粉2勺

-料酒2勺

-生抽2勺

-蚝油1勺

-鸡精适量

-盐适量

-油适量

做法：

将牛肉切成薄片，加淀粉、生抽和料酒腌制10分钟以上。

将葱和青椒切丝。

在油中煸炒牛肉片至变色，盛出备用。

加入葱姜炒香，加入青椒继续翻炒。

加入蚝油、盐和鸡精，最后将煸炒好的牛肉片加入锅内。

最后将熟米饭和青椒牛肉混合后上桌即可。

辣子鸡腿盖浇饭

食材：

-鸡腿2个

-葱2根

-姜3片

-蒜3瓣

-干辣椒10个

-花椒1勺

-白糖1勺

-醋1勺

-盐适量

-油适量

-生姜适量

做法：

将鸡腿切块，加入生姜片和料酒腌制约15分钟。

将葱和姜切成丝，并将蒜剁成糊状备用。

在油中将鸡肉煎至两面金黄色盛出备用。

在锅中加入花椒和大量油烧至油温较高，然后将干辣椒加入煸炒至变色。

加入蒜泥、姜丝和炸好的鸡肉，加入白糖、醋和盐继续炒匀即可。

将盖浇饭放入盘中，将已经炒好的辣子鸡腿大肉浇在米饭上即可。

盖浇饭制作简单，风味独特，可以根据个人口味配制，给人们提供美味、营养、方便的快餐选择。