鸡肉做法大全家常菜简单

鸡肉是我们日常生活中非常常见的食材，不仅味美营养丰富，而且烹饪方式多种多样，可以用来制作家常菜、快手菜、宴客菜等等。今天，我将为大家带来一些简单易学、美味可口的鸡肉做法，希望大家可以在家里轻松做出好吃的鸡肉菜肴。

口水鸡

口水鸡是一道非常有名的四川菜，也是一道特别受欢迎的鸡肉菜肴。其特点是麻辣味道浓郁，口感鲜美爽口，制作非常简单易学。

做法步骤：

先把鸡腿肉洗净，用开水焯一遍捞出放凉后切成片。

在碗里放入大葱、姜、蒜、花椒少许、盐、糖、鸡精、酱油、辣椒油、醋、料酒，搅拌成酱汁。

把鸡肉片倒入酱汁中拌匀，然后放在冰箱里腌制半小时至1个小时。

将腌制好的鸡肉片盛在碗中，码上几片青菜叶，浇上热油，再加上花生碎、香菜末、葱花、芝麻等调料即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道中国经典菜肴，做法简单易学，味道鲜美可口，最适合与米饭搭配食用。

做法步骤：

把鸡胸肉洗净切成丁状，加入料酒和盐拌匀后腌制15分钟。

把葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段，花生米焯水后备用。

用少量的油将鸡丁煸炒至变白，捞出备用。

在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入鸡丁、糖、醋、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱、水淀粉，小火焖煮10分钟。

加入煮熟的花生米，翻炒均匀，出锅前加入葱花即可。

鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭不仅是一道美味可口的早餐，也是一道简单易学的家常菜肴，只要有饭和鸡蛋就可以轻松制作。

做法步骤：

将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，拌匀备用。

锅中加油，放入调料（葱姜、蒜末）、胡萝卜丁和泡发的干香菇翻炒至熟。

将炒好的材料移到锅边，加入打散的鸡蛋煎炒，让鸡蛋变成蛋花状。

再加入米饭和酱油继续炒匀，再加入蔬菜碎末、盐、胡椒粉、鸡精调味。

炒匀后关火，装盘撒上葱花和香菜即可食用。

总结：

以上就为大家介绍了三道简单易学、美味可口的家常鸡肉菜肴，希望大家能够尝试着在家里亲手制作出来，品尝美味的同时也享受做菜的乐趣。鸡肉还可以用来制作烤鸡、煮鸡汤、鸡肉馅饼等等，不妨尝试着多些不同的鸡肉做法，让家人和自己都能够享受到美食的美好。