家常菜的菜谱大全家常炒菜

家常菜，顾名思义就是家中常见的菜肴，是家庭生活中不可缺少的一部分。而家常炒菜则是最常见、最受欢迎的一种家常菜，它的做法简单，食材丰富多样，可以直接将家中多余的食材进行组合拌炒，既能保证食材的新鲜度和口感，又节约了家庭的开支。这里我们将介绍一些常见的家常炒菜，让您在家中可以轻松地为家人制作美味的家常食品。

青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道非常适合夏季食用的家常菜，清爽爽口，而且容易消化。将土豆切成细丝，青椒切成丝，再加入适量的盐和鸡精进行翻炒，炒至青椒变软，土豆丝变色即可出锅。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道口感十分鲜美的家常炒菜，食材简单易得。将土豆切成细条，放在清水中浸泡十分钟，然后炸至金黄色，加入泡椒、酱油、醋、糖、盐翻炒即可出锅。

鸡蛋炒饭

家常鸡蛋炒饭是一道极其简单易学而又经济实惠的炒菜，只需要将米饭先炒熟，然后炒鸡蛋，最后再将饭与鸡蛋混合在一起，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

青椒炒肉片

青椒炒肉片是一道颜值极高的家常炒菜，将猪肉切成片，青椒切成条，加适量的生姜、葱、蒜炒热后，放入猪肉片和青椒，出锅前加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝口感宜人，可谓是一道健康口感不错的家常炒菜，将猪肉切成丝，芹菜切段，加入葱姜蒜炒香后，放入猪肉丝和芹菜段，最后加入适量盐、胡椒粉翻炒即可。

鱼香茄子

鱼香茄子可以说是中餐中的名菜之一，是一道辣椒香味浓郁的家常炒菜，将茄子切片，炸至金黄色，下入适量油再炒香豆瓣酱、蒜，最后放入炸好的茄子，加入适量的糖和盐，装盘出锅即可。

干煸四季豆

干煸四季豆是一道脆嫩可口的家常炒菜，干辣椒炒香后加入蒜末，放入切好的四季豆和盐，翻炒均匀，最后放少许鸡精和糖，出锅即可。

清炒空心菜

清炒空心菜是一道常见的菜品，是夏日家庭餐桌的常客，口感清爽爽口。将空心菜切段，加入蒜末炒香，最后加入盐和鸡精调味即可。

以上便是常见的家常炒菜的做法，因其做法简单，食材容易取得，不仅饱腹，而且口感也非常美味。相信通过这些菜谱的介绍，所有人都可以在家中制作出一道道美味的家常菜，为家人带来美味的体验。