清淡家常菜的做法大全炒菜

清淡家常菜是一道经典而美味的菜肴，是许多人在平时生活中的首选。在做清淡家常菜时，不仅可以增加身体健康，还可以让人享受到口感的美妙，非常适合居家做饭。下面，让我们来介绍一些清淡家常菜的做法大全。

茄子煮土豆

材料：茄子2个，土豆2个，葱姜蒜适量，盐、味精、鸡精、花椒适量，食用油适量。

做法：

1）将茄子切成块状，土豆切成小块备用。

2）锅中倒入适量油，热后将葱姜蒜和花椒入锅爆香。

3）将切好的茄子和土豆放入锅中慢慢炒。

4）加入盐、味精、鸡精适量，翻炒均匀，小火焖煮5-8分钟。

5）起锅装盘，美味可口的茄子煮土豆就做好啦。

清炒豆腐皮

材料：豆腐皮2-3片，青红辣椒各适量，蒜1头，酱油、味精、糖各适量，食用油适量。

做法：

1）将豆腐皮切成小块，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

2）锅内放入适量油，放入蒜末和辣椒段煸炒。

3）放入豆腐皮块，加少量水，加入酱油、味精、糖适量调味。

4）继续煸炒均匀，汤汁收干即可起锅盛出。

地三鲜

材料：土豆1个，茄子1个，青椒1个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽适量，食用油适量。

做法：

1）将土豆、茄子、青椒分别切成小块，并放入开水中煮软备用。

2）锅中放少量油，加入葱姜蒜和调味料煸炒。

3）将煮软的土豆、茄子、青椒放入锅中翻炒，出锅前可以放入适量鸡精调味。

4）收锅前撒上适量葱花，地三鲜就做好啦。

以上是三款清淡家常菜的做法介绍，大家可以根据自己喜好调整口味，让自己的味蕾满足。为了更好地保证健康，我们在烹饪时应避免使用过多油和盐。让我们在平时生活中多做清淡家常菜，一起享受美食的独特魅力。