熟烧猪肉的做法大全家常菜

熟烧猪肉是一道美味可口的家常菜，因为其独特的烟熏味，受到了众多食客的喜爱。下面我们来介绍一下熟烧猪肉的做法大全。

热氧化法

将猪肉切成小段，加入盐和白糖腌制10分钟。

铺上锡纸，上面放上碳块。

将猪肉块放在碳块上面，然后把它们裹在锡纸里。

把包裹好的猪肉块放进一个炉子里，用火烧20分钟左右。

拿出烤好的猪肉，切成薄片，再加入热水焯一下。

用洋葱和姜炒出香味，加入酱油、白糖和烤好的猪肉块，然后加水烧开就可以了。

水煮法

把猪肉洗净，切成薄片。

锅里放水煮沸，加入猪肉，撇去浮沫。

用凉水将猪肉捞出后，再用开水焯一遍，沥干水分放置备用。

煮沸水后，加入料酒、姜片和花椒，烧开后出锅备用。

将锅烧热，加入少量油，把花椒和姜片放入锅中，煸炒出香味。

加入烧开的高汤、猪肉，大火煮沸后，撇去浮沫，改为小火焖煮十分钟，最后加入盐和鸡精就可以了。

烤制法

猪肉切成薄片，加入少许盐，米酒和少量油腌制10分钟。

烤箱设置为200-220度，并在烤箱里铺上油纸。

将腌制好的猪肉片放在烤盘里，并刷上一层蜜汁。

把烤盘放进烤箱里，烤大约10分钟，直到表面呈现金黄色即可。

烤熟后，撒上葱花和白芝麻，再倒入适量的甜面酱，翻拌均匀即可。

总结

到这里，我们介绍了三种熟烧猪肉的做法：热氧化法、水煮法和烤制法。每一种做法都有其独特的味道和特点。不同的做法适合不同的食客口味。无论你喜欢什么口味，熟烧猪肉都是一道非常好的家常菜。