猪肉的家常菜谱大全

猪肉拥有丰富的营养价值，不仅仅是增加体力的重要食物，同时也是家庭菜谱中的必备食材。下面介绍一些简单易做的猪肉家常菜谱，让您轻松做出美味佳肴。

糯米肉

材料：

糯米 300 克、猪肉馅 150 克、葱 1 根、姜 20 克、酱油 适量、盐 适量

做法：

糯米提前泡水，隔水蒸软。

猪肉馅加葱姜、酱油、盐搅匀。

把糯米搓成小圆球，把肉馅包在圆球里。

锅中加适量油，将包好肉馅的糯米球放入锅内，煎至外面金黄色即可。

东坡肉

材料：

五花肉 500 克、老抽 适量、生抽 适量、糖 适量、葱姜适量

做法：

把五花肉切成小块，入开水锅中焯水。

将焯水后的五花肉放入加了生抽、老抽、糖和水的锅中，开火煮制。

大约 40 分钟后，加入葱姜，继续煮制。

直至肉煮软烂，收汁后即可出锅。

红烧肉

材料：

五花肉 500 克、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、盐 适量、老抽 适量、生抽 适量、清水 适量、冰糖 适量

做法：

把五花肉切块，放入开水锅中烫水。

锅中加适量的油，把肉块放进去煸炒，煸炒至五花肉表面金黄色。

锅中加入姜葱，小火煸炒出香味，放入料酒继续煸炒。

放入老抽、生抽，煮至五花肉出现酱汁。

小火煨 20 分钟后，放入盐和冰糖，继续煨 10 分钟。

直至肉煮软烂，汁收干出锅。

家常肉末炒蛋

材料：

猪肉末 100 克、蛋 2 只、葱姜适量、盐 适量、鸡精 适量、花椒粉 适量

做法：

将猪肉末入加适量的盐、鸡精和花椒粉的碗中拌匀。

锅中加热适量油，加入葱姜煸炒至出香味后，倒入猪肉末。

将猪肉末翻炒至金黄色。

打散鸡蛋并翻入锅内，继续翻炒至鸡蛋变为固体。

盛盘即可。

辣炒肉片

材料：

猪里脊肉 200 克、蒜 适量、姜 适量、辣椒 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、白糖 适量、酱油 适量

做法：

将猪里脊肉切成薄片，加入盐、料酒和生抽抓搅一下。

锅中加适量油，把姜蒜炒香后，把肉片倒入锅中翻炒至熟。

盛出肉片，锅内不用倒出多余的油，香辣的味道仍然存在。

加入碎辣椒和一点点盐，辣椒稍稍变色就可以倒入肉片了。

最后加入适量的酱油和白糖，翻炒一下就好了。

以上就是几道美味猪肉家常菜的做法，希望大家都能做出一份自己喜爱的美味佳肴。