适合新手的简易菜谱大全

在快节奏的现代生活中，人们大多都忽略了自己的饮食健康，常常只顾着快餐即食品，而这些都会损害我们的健康。在抽出时间来烹饪美食，不仅可以给自己及家人带来美味佳肴，还能让我们更健康、更有创造力，更能培养我们的情感。很多想学习烹饪的人可能会遇到困难，因为烹饪需要一定的技巧和经验。为了帮助初学者更好地入门烹饪，下面就为大家介绍一些适合新手的简易菜谱大全。

聚餐套餐

这是一道简单的聚会套餐，包括香炸鸡翅、葱爆豆腐和青瓜凉菜。相比于一些繁琐的料理，这些菜品制作简便，但口感却绝对不会让客人失望。

材料：

- 鸡翅中6个

- 豆腐1盒

- 大葱1根

- 小青瓜2个

- 蒜2瓣

- 生姜1小块

- 蚝油、盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜汁适量

做法：

准备材料，鸡翅中清洗干净，切掉末端、腿膀、中节，剖对半成小鸡翅，均匀抹上一层生姜汁和盐，静置半小时；豆腐切成小块，大葱切段，青瓜切薄片。

鸡翅翻入干粉，擦去多余干粉，热锅倒油，烧至6成热，放入鸡翅，炸至金黄色，捞出沥干备用。

在热锅中加入大葱段和蒜末，小火爆香，放入豆腐煸炒至微黄色，加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、白胡椒粉和少许水，炒匀即可。

取一个大碗，放入切好的青瓜、少量的盐和蚝油、姜汁、料酒，拌匀即可。

番茄鸡蛋面

这是一道鲜美可口的番茄鸡蛋面，简单又好吃，营养丰富，不仅适合懒人，还适合忙碌的白领人士，可以保证在忙碌的工作生活中获得营养。

材料：

- 瘦肉末50g

- 洋葱1/4个

- 番茄1个

- 面条1人份

- 鸡蛋1个

- 盐、糖、辣椒粉、生姜粉、鸡精少许

做法：

准备材料，面条放在锅中加入足够的水加热至煮沸，然后加少量盐煮熟捞出备用；洋葱切丁，番茄切小块。

热锅凉油，将鸡蛋打散倒入热锅，用筷子搅拌成蛋丝，在锅中盛起备用。

热锅爆香洋葱丁，加入瘦肉末炒熟，加入切好的番茄，加辣椒粉、姜粉、鸡精、糖和盐继续炖煮，待番茄汁浓缩后，放入刚煮好的面条，搅拌均匀即可。

将锅中炒好的鸡蛋放入面条上即可。

韩国海鲜煎饼

这是一道美味的韩国海鲜煎饼，可以作为早餐或者晚餐，特别适合喜欢吃煎饼的朋友。

材料：

- 带鱼肉2块

- 海鲜类(虾仁、墨鱼丝、蛤蜊肉)适量

- 豆奶1杯

- 玉米粉1杯

- 鸡蛋2个

- 大葱1根

- 姜末、蒜蓉、辣椒粉、盐、味精、生抽、淀粉适量

做法：

准备材料：带鱼肉斜切，虾仁开肚去虾线，墨鱼切细丝，蛤蜊去壳提肉，大葱切末。

取一个大碗，将玉米粉加入豆奶搅拌均匀，加入鸡蛋、生抽、盐、辣椒粉、味精、姜末、大葱末、蒜蓉、淀粉搅拌均匀，加入带鱼肉、墨鱼丝、虾仁、蛤蜊肉，翻拌均匀。

铺好烤盘，刷上一层油，将煎饼炭烤至表面微黄，开转翻面，烤至煎饼两面呈金黄色即可。

以上这些菜谱都是易于入手、步骤简单、原材料简单易找，并适合初学者制作的，无论是在口感还是饮食丰富性上都非常优秀。这仅仅是初步，想更深入学习烹饪的话，还需努力探索！