好吃的家常菜菜谱大全

家常菜是我们生活中必不可少的一部分，每家每户都有自己喜爱的家常菜品。但是，随着生活节奏的加快和外食的普及，很多人不愿意自己下厨做饭了。但是，家常菜不仅味道好，而且营养健康，有助于我们的身体健康。为了让大家能够轻松地做出美味的家常菜，今天我就为大家整理了一份好吃的家常菜菜谱大全。

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、泡辣椒、姜、葱、糖、醋、酱油、料酒、淀粉。

做法：1）将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、淀粉、酱油拌匀腌制15分钟。2）将泡辣椒切成小段，姜切丝，葱切段。3）热锅冷油，将花生米炒香，捞出备用。4）再将锅中油烧热，加入泡辣椒、姜丝、葱段爆香。5）加入鸡丁煸炒至变白色。6）加入糖、醋、酱油和适量的水，煮至汁浓稠浇在鸡丁上即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐、牛肉末、花椒面、辣豆瓣酱、豆瓣酱、大葱、姜、蒜、盐。

做法：1）豆腐切块，水烧开后加入适量的盐和花椒面，煮至豆腐变软捞出；2）锅中热油，加入牛肉末煸炒至变色；3）加入葱姜蒜末和豆瓣酱、辣豆瓣酱煸炒出香味；4）加入豆腐块，小火翻炒几分钟；5）倒入适量的水，加盐调味，煮开后小火炖5分钟；6）最后加上葱花即可。

红烧肉

材料：五花肉、老抽、生抽、姜、蒜、料酒、冰糖、水。

做法：1）将五花肉切成块，焯水去腥味；2）热锅冷油，将五花肉块煸炒至颜色金黄；3）加入生姜蒜蓉，煸炒出香味；4）加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒至五花肉均匀上色；5）加入适量的水，放入冰糖，小火慢炖1-2小时，直至肉软即可。

爆炒大虾

材料：大虾、大葱、姜、蒜、花椒、辣椒、料酒、盐。

做法：1）对大虾进行处理，去掉虾线后剁成虾仁；2）姜、葱、蒜切末，辣椒切段备用；3）热锅凉油，加入花椒煸炒，炒出香味；4）加入姜葱蒜末和辣椒段煸炒；5）放入虾仁翻炒，加入适量的盐和料酒，炒至变色即可。

总结：

以上介绍的这几道家常菜，都是我们日常中常吃的，口味清香，做法简单，而且味道非常美味。在家里做好吃的家常菜，既省钱又健康，更重要的是可以让你成为一名有家庭气息的大厨，为家人带来幸福满满的感受。希望今天的这份好吃的家常菜菜谱大全可以帮助大家做出更多美味的家常菜。