红烧家常菜做法大全

红烧家常菜扮演着中国饮食文化中重要的一环，它既简单有美味，同时也能够满足人们的口感需求。无论是早餐，午餐，晚餐，它都可以作为人们餐桌上必不可少的食物。今天我们将为大家呈现红烧家常菜做法大全，让您在家中就能轻松享受美食。

红烧肉

做法：

材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、八角、桂皮、香叶、花椒等。

步骤：

五花肉切成方块，煮几分钟捞一下洗干净

开锅爆香糖，加入葱姜蒜，煸炒

放入五花肉进行煸炒，放入料酒煮出气味

加入老抽和生抽，再加水煮开

把食材放入锅内闷煮，加入八角、桂皮、香叶和花椒一同煮，煮到五花肉香浓软烂即可。

红烧鸡翅

做法：

材料：鸡翅中、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、水、香菇、香叶等。

步骤：

鸡翅中洗净切断，用酒和生抽腌制一下

开锅放糖，爆香后加入葱姜蒜，煸炒

放进鸡翅中，加入料酒和水，放开锅煮15分钟

加入香菇、香叶等调料，再次煮至鸡翅皮糊糊的即可

红烧鲫鱼

做法：

材料：鲫鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水等。

步骤：

鲫鱼去鳞去腮，剖开去腮刺

开锅放油，加入葱姜蒜爆香

将鲫鱼翻个身放入锅内煎至两面金黄

加入调料料煮10分钟左右即可

红烧牛肉

做法：

材料：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、八角、桂皮、香叶、花椒等。

步骤：

牛肉切成块，架葱姜蒜爆香

煸炒牛肉，加入料酒和生抽

加入八角、桂皮、香叶等调料煮大概20分钟

加入盐和糖，继续煮到牛肉变得烂熟即可。

红烧排骨

做法：

材料：排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、八角、桂皮、香叶、花椒等。

步骤：

排骨切断，煮几分钟捞出洗净

开锅放油，加入葱姜蒜爆香

加入排骨，用糖煮出颜色

加入调料料和热水熬煮至排骨酥烂。

以上五种菜谱都为我们带来了红烧家常菜的美味，而且它们简单易做，口感鲜美，尤其是放入各种调料酱，在家中轻松做出高档餐厅的味道。