土豆类菜谱大全

土豆是一种常见的蔬菜，广泛食用于世界各地。不仅易于存储和烹饪，而且它还非常有营养，含有多种维生素和矿物质。对于喜欢吃土豆的人来说，这里是一份土豆类菜谱大全，为您提供了丰富的深受大家喜爱的土豆菜品。

土豆浇肉

食材：

土豆3个、肉末100克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、水淀粉适量、香油适量

做法：

1)先将土豆洗净去皮，切成小块，焯水烫煮10分钟，捞出备用。

2)锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜，加入肉末煸炒至变色。

3) 调入豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，白糖，煸炒出香味。

4) 倒入土豆块和适量的水，煮至土豆熟透，调入盐调味，勾芡收汁。

5) 撒少许香油，出锅装盘即可。

土豆炖牛肉

食材：

土豆3个、牛肉适量、葱姜适量、干辣椒适量、大料适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、香菜适量

做法：

1) 牛肉去膜去筋，切成大块，焯水。

2)把焯水后的牛肉块装入碗中，加鸡精、料酒、大料、葱、姜、干辣椒、盐，混合均匀，腌制30分钟。

3) 土豆洗干净去皮，切成小块。

4) 热锅冷油，放入葱、姜、干辣椒爆香，放入腌制的牛肉块中，煸炒至肉块微微变色。

5)倒入清水（水要没过牛肉），加一点盐，烧开后小火炖煮2小时。

6)等水分收干，汤汁变浓稠时，加入土豆块，继续炖煮，待土豆烂熟锅中汤饱满时，撒上香菜即可。

土豆烧排骨

食材：

土豆2个、排骨1斤、料酒适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、白糖适量、胡椒粉适量、清水适量、香油适量

做法：

1) 排骨切成段，泡水去血水，焯水后捞出。

2)锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜，放入焯水后的排骨煸炒至金黄色。

3) 倒入白糖，料酒，酱油，胡椒粉，煸炒出香味。

4)倒入清水，盖上盖子，炖煮20分钟，捞出排骨备用。

5) 土豆洗净去皮，切成滚刀块，加水焯煮2分钟，捞出备用。

6) 干锅中倒入适量油，放入土豆块，翻炒至微黄色。

7) 倒入排骨，继续翻炒，加少许盐和清水，煮至土豆透熟，勾芡。

8) 盛入盘中，撒上少许香油即可。

土豆泥

食材：

土豆2个、葱花适量、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量、牛奶适量

做法：

1) 将土豆切成小块，加点盐烧煮至软烂。

2) 将煮熟的土豆捞出，放入碗中，加适量的牛奶、黄油、盐和黑胡椒调味，用打蛋器搅拌成泥。

3)装入料理袋中，挤成你喜欢的形状，撒上葱花装饰即可。

土豆饼

食材：

土豆4个、面粉适量、葱花适量、盐适量、猪油适量、清水适量

做法：

1) 土豆洗净去皮，切成小块，煮熟晾凉。

2) 然后将土豆压成泥，加入适量的面粉，加清水调成面糊，加入盐和葱花拌匀。

3) 平底锅热锅，放入适量的猪油，大火烧至热，倒入面糊，小火煎熟，一面煎10分钟左右再翻面煎至金黄色，就可以出锅了。

土豆作为非常常见的蔬菜，它的营养价值很高，而且也非常容易烹饪。以上介绍的几种土豆菜品美味可口，而且简单易懂，易于入手。你可以根据自己的口味和喜好，自由组合和调整食材，制作更适合自己的土豆菜品。不妨试试这些菜品，让你的餐桌更加丰富多样。