怎么做家常菜好吃简单又好看

做家常菜不是个容易的任务，尤其对于那些不具备厨艺天赋的人来说。但是，如果想要在人生中吃到一份美味的中餐，就必须开启这个挑战，即使我们的厨艺不堪入目。

第一步是规划你的菜谱。如果你是刚刚开始学做菜，那么最好从简单的家常菜开始做起。从炒青菜到蒸鱼，都是非常适合新手的菜品。一旦你更加自信，你就可以钻研一下提高难度的中式菜肴。倘若你没有想好自己想做什么菜品,可以通过搜索美食网站，社交媒体或者查看其他食客的推荐或评价，以获得菜单灵感。

选购新鲜的食材是做出美味家常菜的关键。新鲜的食材通常有明显的气味和颜色。注意购买新鲜蔬菜、肉类和水产品。避免选择指甲状、裂口、肉质不均匀，发黄变老，身上有腐烂味道的菜品。

接下来是准备工作。之前大家都觉得削皮修边很难，其实只是缺乏技巧而已。为了完成任务，我们需要优秀的刀具。购买好的厨房刀，可以让您轻松完成切割，减少伤害的可能性。切好食材后请正确使用调味料，再以适量添加，味道才会更加的浓郁可口。调料包括盐、胡椒粉、酱油和花椒等，并不难获取。注意一定不要用过多的盐，也不要用太多的酱油。最后调整菜的味道，让它更加美味。

第三步是烹饪。理解食品的烹饪方法是成功的关键。将食材放入油锅中煎炸、煮、蒸或烤，具体取决于你想要制作的食品。在煮食的过程中，时常搅拌食材以保证其均匀熟化。要保持餐具的整洁和卫生，如清洗水果和蔬菜、消毒地板和台面等等。训练良好的卫生习惯可以降低食品中毒风险，并保证口感。

第四步是让菜品好看。我们需要考虑如何让菜品更加美味可口。在考虑菜品的颜色、质地和形状的基础上，可以加入食材的装饰，使我们的家常菜更加美观。我们可以撒上一点青色的葱花，点缀上一些红色的辣椒。如果我们的菜单本就有颜色，则可以通过制作菜品的辅助食品，如色彩鲜艳的酱料或切成明亮颜色的菜单，来增加和搭配颜色。

最后一步是享受我们自己亲手制作的家常菜。准备好餐具，享受美食，忘记所有厨艺上的挑战和困难，重点是享受我们自己的烹饪成果。

做家常菜不是恶魔式的挑战。相反，它是一项灵活、自由的实战训练，可以提高我们的厨艺技术和创新能力。紧记购买新鲜的食材、适量使用调料、掌握烹饪技巧、美观的装饰菜品和享受美食。在干净、温馨的厨房里享受我们亲手制作的美味家常菜。