简单的家常菜大全

在大多数人的生活中，家常菜是餐桌上必不可少的一部分。毕竟，我们每天都需要欣赏到美味的菜肴来满足我们的饥饿感。不论是季节交替还是日常生活，我们每一天都需要营养丰富的家常菜品搭配。

今天，我要和你分享一份超级简单但又收获丰富的家常菜大全。它们简单易做，让你在短时间内就能够烹饪出美味可口的菜肴来。它们也可以快速满足你对营养的需求。

麻婆豆腐

作为一道四川传统的家常菜，麻婆豆腐以其麻辣口感以及丰富的蛋白质含量深受人们喜爱。制作麻婆豆腐并不难，你需要准备好麻婆豆腐酱和豆腐，炒锅加热后放入一定的食用油，在小火上炒出香气后加入豆腐，翻炒一下再加入麻婆豆腐酱和一些调料，最后加点葱花和香油，翻炒均匀即可。

红烧肉

由于它的色香味俱佳，红烧肉已成为许多家庭的传统菜肴。烹饪红烧肉不需要长时间，但它需要耐心和细心。将肉先煮开去血水，然后加入葱姜蒜、八角、桂皮、辣椒和豆瓣酱等调料，向炉中加水和盐，继续慢火熬煮至烤好即可。

土豆烧牛肉

这道菜是一道常见的农家传统菜。在烹饪过程中，牛肉需要先炖煮至柔软，而土豆则需要等牛肉煮熟后再加入，并一起煮至软烂。你也应该加入一些调料，如葱姜蒜、料酒、糖、盐等，以增添味道。

番茄炒鸡蛋

这是最简单的家常菜之一，它味道美妙又非常营养。将鸡蛋打至松软，加入盐和少量水拌匀，热锅加入底油，鸡蛋连带蛋黄倒入锅中煎至熟，截取成合适的块形，番茄切丁后入油抄热，放一点糖调味，放入煎好的蛋块，翻炒均匀。

清蒸鱼

清蒸是一种非常健康的烹饪方式，它可以最大限度地保留食材中的营养成分。清蒸鱼的做法非常简单，首先将鱼洗净，然后在鱼肚子内加入姜丝和菜叶，撒上盐和白胡椒后蒸制至熟。最后再倒上酱油和葱花，味道非常鲜美。

家常豆腐

豆腐在中国菜肴中是一种非常重要的食材，制作豆腐非常简单，需要一点点豆浆、凉水、熟化剂等。将豆浆和凉水混合后，加入熟化剂搅拌均匀，静置片刻后，将豆浆倒入锅中，煮沸后用布过滤掉水分即可。

这些家常菜不仅美味可口，而且是非常营养的菜肴。较之外卖餐厅中味精以及色素的含量，自己做的家常菜更健康，能够为身体提供一定的营养。如果你想让自己更多地享受到美食带来的乐趣，并同时获得健康的好处，不妨尝试一下这些家常菜吧。