好吃又好做的家常菜做法大全

今天要介绍的是一些好吃又好做的家常菜。这些菜品是家庭中最常见的菜品，制作过程简单易懂，味道美味可口。下面一起来看看这些家常菜做法大全。

家常红烧肉

将瘦肉切成小块，用沸水烫后捞出备用。锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入肉块一起炒制。接着加入料酒、酱油、白糖翻炒至均匀，加入足量的水，烧开后转小火焖煮30分钟，最后放盐翻炒出锅即可。

地三鲜

将土豆、茄子和青椒切成小块，同时热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。接着放入土豆块爆炒至熟透，放入茄子片炒制，并清炒青椒。最后加入酱油、盐等适量调料即可。

蒜蓉虾

将虾洗净去皮，用盐和料酒腌制10分钟。接着将蒜捣成蓉，加入适量的盐、花椒粉、辣椒粉、酱油、胡椒粉调成内浆备用。用油将虾炒至变色后盛出。锅中倒入内浆炒一下，放入虾翻炒即可出锅。

水煮鱼

将鱼切成薄片，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，用油将鱼片炒至变色。接着将豆芽、水煮肉片、青蒜等材料用热水焯一下备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香后，放入豆瓣酱等调料调味，加水烧开后放入鱼片和焯好的配菜，烧开即可出锅。

家常豆腐

将豆腐切块，大葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒油烧热，放入料酒、糖、酱油等调料，加入豆腐块、大葱段煮开，最后加入味精、蒜末焖一小会即可。

青椒炒肉

将瘦肉切片用盐、淀粉腌制20分钟。锅中倒油烧热，加入姜末、蒜末、糖、酱油、料酒、胡椒粉等调料，加入肉片炒熟，最后放入青椒翻炒几下即可。

以上就是介绍的几款好吃又好做的家常菜品。这些菜品无论是口感还是制作难度都非常适合家庭制作。大家可以自己试着做一下，也可以根据自己的口味进行适当的调整，让自己的家常菜更加美味可口。