怎么做家常菜的菜谱

做家常菜对于很多人来说是一个必要的技能，因为每个人都需要吃饭。自己动手做的菜肴可以让我们更加健康，也为自己和家人提供了美味和丰富的营养。想要学做家常菜，该如何入手呢？今天，我们就来一起学习一下如何做一道美味的宫保鸡丁。

宫保鸡丁主要由鸡肉、花生、青椒、干辣椒、葱、姜等多种原材料组成。它看起来非常好吃和诱人，而且也并不是非常难做。我们来看看宫保鸡丁所需要的原材料清单。

所需原材料：

鸡肉——250克

花生，青椒、干辣椒——各适量

葱、姜——少许

酱油、料酒、白糖——各一勺

盐——适量

花椒、味精、香油——各适量

我们将一步一步地介绍宫保鸡丁的做法：

步骤1：将鸡肉洗净、切成小丁，加入盐、酱油、料酒、味精和少量淀粉进行腌制。青椒和干辣椒洗净、去籽，切成块备用。将花生用中火烤制。

步骤2：将葱姜剁成末备用。锅中倒入适量的油后，下入鸡肉煸炒至变色后取出备用。

步骤3：再次加油，然后放入葱姜末翻炒，随后加入干辣椒和花椒炒香出味。

步骤4：将鸡肉倒入锅中，和辣椒、花椒拌匀翻炒均匀。随后，加入适量的盐、白糖、料酒和适量清水煮沸。

步骤5：将煮好的鸡肉汁倒入另一个容器中，加入少许淀粉调成汁，并用勺子充分搅拌后倒入锅里，翻炒均匀后加入烤好的花生和青椒。

步骤6：翻炒均匀后加些香油，出锅前拌匀即可。

以上就是制作宫保鸡丁的详细步骤，大家可以在家中根据以上菜谱进行尝试。这道家常菜的烹饪时间不长，而且口感味美，是一道易学易做的普通人爱吃的家常美食。

总结：

通过以上制作宫保鸡丁的介绍，我们可以看出，其实做家常菜是不难的，只需要一些简单的步骤和选择适宜的食材即可。做家常菜既可以照顾到我们的口味，也能满足我们身体所需的营养，还能让我们满足彼此的食欲。我们可以适当利用周末时间，动手实践一些美食的制作，这样不仅可以让我们提高自己的厨艺，同时也能让我们的生活更加丰富和有趣。