精品素凉菜菜谱大全图

随着人们对健康生活方式的认识提高，越来越多的人开始关注素食。做为素食的代表之一，精品素凉菜备受青睐。这些凉菜口感丰富、健康营养、清爽解暑，尤其配合炎炎夏日更是受欢迎。我们为您整理了一份精品素凉菜菜谱大全图，欢迎捧场。

凉拌海带丝

材料：紫菜（海带）、姜蒜末、醋、食用油、盐、香菜

制作步骤：

海带淘洗干净，用剪刀剪成丝，放置盆中。

将姜蒜末加入盆中海带丝中。

加入适量的醋、盐、水拌匀。

在海带丝中加入香菜的碎末，淋上一些食用油拌匀即可。

五彩缤纷蔬果沙拉

材料：黄瓜、青椒、红椒、西红柿、红洋葱、胡萝卜、芦笋、玉米粒、沙拉酱

制作步骤：

将黄瓜、芦笋去头尾、洗净，青椒、红椒、西红柿、胡萝卜去皮，切成丁。

把这些菜放进大盆里，撒入玉米粒，拌匀。

将红洋葱切成细丝，放入盆中。

调制沙拉酱倒入盆中，搅匀即可。

凉拌黑木耳

材料：黑木耳、洋葱、青椒、辣椒、醋、盐、蒜

制作步骤：

将哭了的黑木耳择洗干净，切成条状并焯水。

将洋葱、青椒、辣椒切成丝，蒜末加入其中。

将以上的佐料放置黑木耳中，加入适量醋、盐拌匀即可。

凉拌豆腐丝

材料：豆腐丝、芝麻、醋、麻油、盐、葱姜丝、辣椒

制作步骤：

豆腐丝焯水烫软后，沥干水分。

加入醋、盐、麻油拌匀，撒上芝麻、葱姜丝和辣椒即可。

千层莲藕丝

材料：莲藕、香菜、盐、醋、糖

制作步骤：

将切成细丝的莲藕放入盆中。

撒上一些盐拌匀，放置半小时后捞起松散水分沥干水。

加辣椒、香菜调制成汁倒到莲藕上，撒上少量醋、糖搅拌均匀即可。

三丝拌面

材料：面条、黄瓜、胡萝卜、豆腐丝、盐、生抽、醋、白糖、芝麻油

制作步骤：

面条煮熟捞出，过凉水，沥干水。

把黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆腐切成丝。

加盐、生抽、醋、白糖、芝麻油、青蒜段、豆皮兑拌均匀即可。

以上便是六道精品素凉菜菜谱大全。它们清爽解暑、口感丰富、健康营养，是炎炎夏日的最佳选择。在制作时，可根据个人口味和喜好进行适当调整，打造属于自己的凉菜美食。