食堂素菜菜谱大全

食堂素菜菜谱大全

如今越来越多的人选择素食，这也导致越来越多的餐厅开始提供素食选项。食堂作为每天供应餐饮的重要之一，也开始重视素菜的营养搭配和口感。本文将为大家介绍一些营养丰富、口感美味、适合大众口味的食堂素菜菜谱大全。

香菇豆腐煲

食材：鲜香菇、豆腐、胡萝卜、豆尖、洋葱、青椒、蒜末、盐、味精、香油、生抽、料酒、清水适量，根据个人口味可添加一点红椒粉增加颜色。

蔬菜炒面

食材：面条、胡萝卜、青椒、豌豆、黑木耳、蒜末、盐、生抽、料酒、油适量。

素炒河粉

食材：河粉、胡萝卜、青椒、豆芽、洋葱、蒜末、盐、生抽、料酒、油适量。

素炸鸡排

食材：素鸡排、面粉、盐、黑胡椒、水适量。

素沙茶面

食材：面条、南瓜、豆腐丝、豆芽菜、青椒、葱花、蒜末、盐、生抽、沙茶酱适量。

红烧素肉

食材：素肉、香菇、笋、胡萝卜、豆角、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水适量。

炒鸡蛋荷包豆腐

食材：荷包豆腐、鸡蛋、青椒、红椒、大蒜、盐、油适量。

素炒年糕

食材：年糕、胡萝卜、豆角、香菇、洋葱、葱姜、盐、生抽、料酒、油适量。

蒜泥白菜心

食材：白菜心、蒜末、香油、盐、味精、白胡椒粉适量。

素糖醋排骨

食材：素排骨、醋、糖、番茄酱、葱姜、盐、油适量。

以上给大家推荐了十道食堂素菜菜谱，无论是煲汤、炒菜、炖肉还是配面条，都能为素食客们提供美味丰富的选择。这些素菜不仅可以提供人体所需的营养，而且可以让大家享受到美味的口感和饱腹的感觉。

素食已成为一种饮食文化和生活方式，它既有利于身体健康，又有利于环境保护。对于食堂来说，提供素菜选项不仅可以符合顾客需求，也是宣传素食和健康饮食文化的重要途径。希望本文的十道素菜菜谱能够对大家做出更好的素菜提供帮助。