下厨房菜谱大全家常菜宫保鸡丁

下厨房菜谱大全家常菜，是广大家庭常用的一本菜谱。宫保鸡丁，是其中最受欢迎的家常菜之一。宫保鸡丁是一道四川特色美食，以其深厚的口味和丰富的营养成为大家眼中的美味经典。以下是宫保鸡丁的详细介绍。

宫保鸡丁的食材准备：

鸡胸肉一份，大小约为200克。

青红椒各一个，大小约为100克。

生姜一块，大小约为20克。

葱白半根，大小约为20克。

蒜两瓣，大小约为10克。

干辣椒，适量。

花生米，适量。

料酒，适量。

酱油，适量。

盐，适量。

1白胡椒，适量。

1糖，适量。

1淀粉，适量。

1鸡蛋清，适量。

1食用油，适量。

宫保鸡丁的做法步骤：

将鸡胸肉切成小块，用盐、酱油、料酒和淀粉腌制约20分钟。

将青红椒去掉辣椒籽，切成小块。姜蒜切末，葱白切段备用。

热锅后倒入食用油，烧至七成热，倒入鸡丁炒至变白，并将鸡丁沥干备用。

将葱白、姜蒜末放入锅中煸炒，加入干辣椒炒香，接着放入蔬菜翻炒。

加入适量的盐、糖和白胡椒粉，放入鸡丁翻炒均匀。

最后撒入花生米，淋上鸡蛋清，翻炒均匀即可。

宫保鸡丁不仅口感好，而且可以热量丰富。鸡肉为高蛋白、低脂肪的瘦肉类，含有丰富的微量元素和维生素。花生米富含健康脂肪和膳食纤维，可预防心脑血管疾病。干辣椒和青红椒也可以促进血液循环和代谢，对于预防肥胖和防癌具有重要作用。

下厨房菜谱大全家常菜宫保鸡丁，是无论是男女老少都喜欢的美食。其口感香醇、鲜美爽口、味道独特，深受人们的喜爱。而且其制作过程简单，只需几种食材和简单的步骤即可完成。大家可以根据自己的口味和喜好适当调整各种材料的比例，不断进行创新和改良。