家常菜做法简单易学素菜大全

家里的餐桌上，健康的素菜也非常重要。今天，我们将分享一些做法简单易学的素菜食谱，让您在家中也能轻松制作出美味健康的素菜菜肴。

蒜泥豆腐

做法：将豆腐切成薄片，蒜切碎备用。锅中烧热一点油，放入豆腐片，煎至双面金黄。将煎好的豆腐置于盘中。锅中再烧热一点油，煸炒蒜泥，加入酱油，糖，香油适量，翻炒至熟烂状态后，倒在豆腐上即可。

西红柿炒蛋

做法：将2~3个西红柿洗净切成块状。把1-2个鸡蛋加入碗中打散备用。加入适量食用油，等油热后将鸡蛋液倒入锅中，用中火翻炒至鸡蛋凝固成块状后取出。再倒入西红柿，加入适量盐、白糖翻炒至西红柿熟透即可。

红烧茄子

做法：茄子洗净，切成条状备用。油热后用炒的方式将茄子煸炒至软烂，备用。接着炒入姜片蒜片煸炒，加入豆瓣酱，番茄酱翻炒至香味出来。接着加入适量水烧开，倒入煸炒好的茄子，盖上锅盖焖煮至汤汁收干，加入适量盐，老抽即可。

清炒菜心

做法：将洗净的菜心拔去根部，用刀切成条状备用。锅中加入适量油，将蒜末，姜末煸炒出香味。接着放入菜心快速烹炒，加入适度清水，加入盐以及味精，烧开炒匀即可出锅。

糖醋萝卜丝

做法：萝卜洗净切丝备用。加入少许盐腌制5-10分钟，然后捞出，挤干水分备用。油锅烧热出锅，将萝卜丝倒入中小火煸炒1-2分钟，加入适量白糖，尽量选择细砂糖，等糖完全融化即可。最后加入适量醋，保持中小火翻炒至糖醋萝卜丝均匀即可。

家常素菜的做法简单易学，健康美味。不仅适合家庭全家人品尝，还可带给身体更多的营养。希望大家喜欢这些素菜做法，享受美好的时光。