蔬菜菜谱家常菜做法大全

蔬菜是我们餐桌上必不可少的一种食材，不仅味美营养丰富，还有助于保持人身体健康。以下将为大家奉上蔬菜菜谱家常菜做法大全，让你轻松掌握制作美味蔬菜菜肴的方法。

凉拌西兰花

材料：西兰花、葱、姜、蒜、醋、生抽、糖、盐、香油。

步骤：

将西兰花拆成小花，放入开水中烫一下，捞出控干水分备用。

将葱、姜、蒜切成末，放入一个碗中，加入一勺醋，两勺生抽，适量的糖和盐，搅匀。

将调好的汁淋在烫好的西兰花上，再加入少许的香油，搅匀即可。

土豆炖牛肉

材料：牛肉、土豆、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、水。

步骤：

将洗净的牛肉切成小块，用清水浸泡十分钟，去除血水，再用清水冲洗干净。

将土豆去皮切成大块备用。

锅中放入适量的油，待油热后加入姜、蒜煸炒出香味。

将牛肉加入锅中煸炒，放入适量的料酒去腥，加入适量的盐、生抽、老抽翻炒均匀。

加入适量的水，将火调小，炖煮二十分钟左右，放入切好的土豆，再炖二十分钟至土豆熟透即可。

清炒菜花

材料：菜花、油、盐、鸡精、水。

步骤：

将菜花摊开，用清水冲洗干净，摘去小朵。

锅中放入适量油，将油热后放入菜花翻炒，不免修饰血水味。

加入适量的水，将火调小，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、油、葱。

步骤：

将番茄切成小粒，鸡蛋打散备用。

锅中放入适量的油，开小火，加入番茄翻炒出香味。

将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐翻炒均匀，撒上葱花即可。

虎皮青椒

材料：青椒、油、盐、水、鸡精。

步骤：

将青椒切成小块备用。

将锅中放入油，待油热后放入青椒煸炒一会儿。

加入适量的水煮，用水冲洗一下锅边，将盐、鸡精炒匀即可。

以上是蔬菜菜谱家常菜做法大全，希望文章对大家有所帮助，有烹饪天赋和热爱美食的你，赶快动手试试制作这些美味佳肴，为家人带来健康和快乐。