五花肉做法大全家常菜

五花肉在中国家常菜中可谓是一个非常基本的食材了，它有着一定的脂肪含量，所以口感非常的好。关于五花肉的做法多种多样，下面就给大家介绍一下五花肉的各种做法。

红烧五花肉

红烧五花肉是我国主要的家常菜之一，口感鲜美，色香味俱佳。做法：将五花肉洗净切成块，用油爆炒至肉块表面金黄。加入葱姜蒜炒香之后加入盐、盐、酱油、糖、料酒、八角、香叶等调味料。加水煮烂即可。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道非常有特色的川菜，口感鲜嫩，颇受人们喜爱。做法如下：将五花肉洗净后放入开水中煮熟，取出晾凉后切成薄片。蒜切碎后拍成泥，用盐和芝麻油调味，和五花肉混合拌匀即可。

蜜汁五花肉

蜜汁五花肉是一道美味的糖醋类菜品，口感软嫩、甜酸可口。做法：五花肉用清水洗净，切成小条。将五花肉用油煎至两面金黄色，加入蚝油、糖和酱油等调味料翻炒，直到五花肉入味后再加入蜂蜜，炒制一会儿即可出锅。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道广东鲁菜，以其嫩肉入味而赢得了许多食客的青睐。做法：五花肉切成薄片，梅菜切成丁。将五花肉用开水焯烫之后捞出控干水分，再用油加热至七成熟后倒入糖，炒至糖呈金黄色，加入五花肉煮烂。接着放入梅菜，再将熬好的汁倒入锅中，中火煮至五花肉入味即可。

葱爆五花肉

葱爆五花肉也是一道非常好吃的家常菜，口感鲜嫩，香气四溢。做法：将五花肉洗净切成薄片，用盐、味精、酱油、料酒腌制20分钟。用油加热至7成热，加入五花肉爆炒至变色。加入葱和姜爆炒，炒出香味后加入少量水煮烂即可。

以上就是五花肉的各种做法，每一种做法都各有特色，不妨可以尝试一下，把它们都做一做。五花肉是一种非常营养丰富的食材，食用后既能调节身体功能、增强体质，又能令人满足充沛的能量需求，是非常健康的一种食物。