工地饭堂菜式菜谱大全

工地饭堂菜式菜谱大全

随着城市化的发展，越来越多的人工地建设，为了满足工人的需求，工地饭堂应运而生。工地饭堂的食谱必须满足工人的营养需求，同时也要让他们尝到各种美食的味道。本文将为大家介绍一些常见的工地饭堂菜式和菜谱。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，也是工地饭堂常见的菜式之一。它不仅美味可口，而且富含营养，适合工人食用。它的制作比较简单，只需要一些新鲜的番茄和鸡蛋。

材料：番茄两个，鸡蛋三个，盐适量，葱花适量，食用油适量

做法：将番茄洗净，切成小块；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；锅中倒入适量的食用油，爆香葱花；加入番茄翻炒，烧至软烂；将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

紫菜蛋汤

紫菜蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，是工地饭堂里的常见菜式之一。它的制作也非常简单，只需要一些鸡蛋和紫菜。

材料：鸡蛋两个，干紫菜适量，盐适量，葱花适量，食用油适量

做法：将紫菜泡软，切成小段；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；锅中倒入适量的水，烧开后加入干紫菜；煮至紫菜变软后，倒入搅拌均匀的鸡蛋；搅拌均匀后加入盐调味即可。

酱烧鸡腿

酱烧鸡腿是一道口感香嫩、味道美妙的热菜，经常出现在工地饭堂的菜单中。它的制作需要一定的技巧，但只需一些简单的调料和食材。

材料：鸡腿两个，蒜末适量，姜末适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，食用油适量

做法：将鸡腿洗净；锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香；加入鸡腿，煸炒至两面呈金黄色；加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀；加入适量的水，煮至汁收干后，加入适量盐调味即可。

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的热菜，也是工地饭堂大厨们常备的菜式之一。它不仅美味可口，而且富含营养，能够为工人提供更多的能量。

材料：土豆两个，牛肉适量，生姜适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量

做法：将牛肉洗净，切成小块；土豆去皮，切成块状；生姜切成片状；锅中倒入适量的食用油，加入葱花和生姜煸炒香；加入牛肉煸炒至变色；加入料酒和适量生抽，翻炒均匀；加入适量的水，使牛肉浸泡；加入土豆煮至熟透，加入盐调味即可。

总结

以上介绍的这些工地饭堂中常见的菜式，味道美味且营养丰富，适合工人食用。在工地饭堂中，菜式的种类和搭配应该根据工人的需求和口味来进行调整，使工人在工作期间能够享受到美味可口的食物，并为工作提供所需的能量和营养。