冬瓜的做法大全家常菜

冬瓜原产于印度和非洲，是一种瓜果类植物，具有丰富的营养成分。其性平味甘，具有清热解暑、消肿利尿等功效，被誉为夏季最好的解暑佳品。冬瓜味甘清淡，能够吸收煮菜汁的鲜味，成为家常菜中常见的食材之一。下面将为您介绍冬瓜的多种做法。

冬瓜炒虾仁

材料：冬瓜、虾仁、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、油

做法：

冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

锅中倒入油，加入葱姜蒜末炒香。

加入虾仁煸炒，加入少许料酒，炒至变色。

加入冬瓜块煸炒，加入盐、生抽、白胡椒粉炒匀。

加入适量清水，盖上锅盖煮煮至冬瓜熟软，汤汁浓稠即可出锅。

冬瓜炒鸡蛋

材料：冬瓜、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、生抽、油

做法：

冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

锅中倒入油，加入葱姜蒜末炒香。

加入冬瓜块煸炒，加入少许水，焖煮至冬瓜熟软。

打散鸡蛋，加入盐、生抽搅拌均匀。

将煮熟的冬瓜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

锅中再加入一点油，倒入蛋液，用铲子翻炒。

待鸡蛋炒熟，出锅即可。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、排骨、姜片、盐、水

做法：

冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

排骨洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。

锅中倒入适量水，放入排骨块、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

转小火煮约1小时，至排骨肉烂后放入冬瓜块，再煮约20分钟。

加盐调味后即可食用。

冬瓜鲫鱼汤

材料：冬瓜、鲫鱼、姜片、盐、料酒、生抽、葱花、香菜

做法：

冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

鲫鱼去头去尾，去鳞洗净备用。

锅中倒入适量水，下姜片、料酒，大火煮沸后放入鲫鱼块，煮至鱼肉不粘锅壁。

将鱼汤过滤掉鱼骨，放入冬瓜块，煮至冬瓜熟透。

调入盐、生抽，撒入葱花、香菜即可食用。

冬瓜营养价值极高，不仅能够解暑，还能够起到一定的保健作用。通过以上介绍的几种做法，可以轻松地在家中制作出美味可口的冬瓜家常菜，提升饮食品质的还能够享受到健康的营养。