猪肉炒什么菜谱大全好吃

猪肉是我们家庭中常见的食材之一，不仅肉质鲜美，而且价格也相对便宜。在日常的饮食中，我们可以将猪肉与多种蔬菜搭配烹饪，制作出各式各样的美食，下面就给大家介绍几款猪肉炒菜的配方，让你的餐桌变得更加的色香味俱佳。

青椒炒肉丝

材料：猪里脊肉200克，青椒1个，葱姜适量，料酒、盐、生抽、白胡椒粉适量。

做法：

将猪肉切成丝，加入料酒、盐、白胡椒粉和生抽腌制15分钟左右；

将青椒洗净切成丝，葱姜切末备用；

热锅凉油，倒入葱姜末爆香，放入猪肉煸炒至断生；

加入青椒翻炒2分钟，倒入适量的盐和生抽调味，即可起锅。

圆白菜炒五花肉

材料：五花肉150克，圆白菜1个，姜末、蒜泥适量，料酒、盐、生抽适量。

做法：

将五花肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟左右；

圆白菜洗净切成小块，姜末、蒜泥备用；

热锅凉油，倒入姜末、蒜泥爆香，放入五花肉煸炒至断生；

加入圆白菜翻炒2分钟，倒入适量的盐和生抽调味，即可起锅。

韭菜炒肉末

材料：猪肉糜200克，韭菜150克，葱末、姜末适量，料酒、盐、生抽、鸡精适量。

做法：

热锅凉油，加入葱姜末炒香；

将猪肉糜放入锅中煸炒熟透；

加入料酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀；

最后放入洗净切段的韭菜，翻炒1分钟即可起锅。

西兰花炒猪肉丝

材料：猪肉200克，西兰花250克，葱姜适量，料酒、盐、生抽、鸡精适量。

做法：

将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟左右；

西兰花拆成小朵，葱姜切末备用；

热锅凉油，倒入葱姜末爆香，放入猪肉丝煸炒至断生；

加入西兰花翻炒2分钟，调入盐和生抽，再撒些鸡精即可起锅。

豆芽炒肉丝

材料：猪肉150克，豆芽250克，葱姜适量，料酒、盐、生抽适量。

做法：

将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟左右；

豆芽焯水过凉，葱姜备用；

热锅凉油，加入葱姜末爆香；

放入猪肉丝煸炒至断生，加入豆芽翻炒1分钟；

调入盐和生抽，即可起锅。

以上就是五款不同口味的猪肉炒菜配方，每款菜品都有其独特的特点，想要吃什么风味就可以选择相应的配方。希望大家通过本文的介绍能够更好地利用猪肉这种食材，制作出更多美味佳肴，提升自己的烹饪技巧和口味鉴赏能力。