48种家常菜菜谱大全蒸

家常菜菜谱大全蒸

蒸是一种非常健康的烹饪方式，是以蒸汽为媒介烤製食品。当今社会人们的健康意识越来越强，所以蒸菜已经成为了一个非常流行的烹饪方式。下面就给大家介绍48款家庭常见的蒸菜做法，包括肉类、海鲜类、蔬菜类、主食类、甜品类。

肉类蒸菜：

蒸糯米肉：糯米和猪肉馅混合，搭配炒熟的虾仁和清鲜的蔬菜，简单美味，营养丰富。

蒸肉饺：将肉馅与面皮一起包起来，配以一些蔬菜、调料和调味品，再把蒸锅上热水蒸煮一下即可。

蒸肉排：胡萝卜切成花状，和肉排放在一起蒸煮，香甜可口。

蒸糖醋排骨：将已腌制好的排骨放入蒸锅蒸煮，蒸熟后再用糖和醋烹饪，口味鲜美。

蒸猪蹄筋：选用新鲜的猪蹄筋，加入适量的姜片、蒜和花椒，蒸煮约2小时即可，口感很好。

海鲜类蒸菜：

蒸大闸蟹：选用新鲜的大闸蟹，加入少量的姜和蒜，再配以一些豆腐和海带，蒸煮约20分钟，即可食用。

蒸海鱼：选用新鲜的鱼，加入适量的葱、姜和蒜，蒸煮约15分钟，美味鲜香。

蒸生蚝：将生蚝放在铺有姜丝的盘中，加入少量的油、酱油和料酒，蒸煮约5分钟即可食用。

蒸扇贝：先将扇贝用清水洗净，再放入蒸锅中，加入适量的辣椒和葱末，蒸煮约5分钟即可食用。

蒸龙虾：将龙虾放入蒸锅中，加入适量的姜、葱和蒜，再配以一些盐和料酒，蒸煮约12分钟即可食用。

蔬菜类蒸菜：

蒸茄子：先将茄子洗净，再用刀划上几下，放入蒸锅中，加入适量的葱、姜和蒜，蒸煮约10分钟即可食用。

蒸冬瓜丝：将冬瓜切成丝，放入蒸锅中，加入适量的盐和糖，蒸煮约10分钟即可食用。

蒸芦笋：将芦笋放入蒸锅中，加入适量的盐和油，蒸煮约8分钟即可食用。

蒸番茄：将番茄切成片状，放入蒸锅中，加入适量的盐和糖，蒸煮约5分钟即可。

蒸蘑菇：将洗净的蘑菇放入蒸锅中，加入适量的盐和酱油，蒸煮8分钟即可。

主食类蒸菜：

蒸米饭：将米放入锅中，加入适量的水，然后放入蒸锅中，蒸煮约20分钟，即可获得美味的米饭。

蒸馒头：先将面团做好，发酵后放入蒸锅中，蒸煮约15分钟即可。

蒸年糕：将年糕放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮约10分钟即可食用。

蒸馄饨：将馄饨放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮约10分钟即可。

蒸红薯：将红薯洗净放入蒸锅中，蒸煮约20分钟后，即可获得口感松软的美味红薯。

甜品类蒸菜：

蒸珍珠丸子：将珍珠丸子放入蒸锅中，加入适量的水，再加入一些糖和芝麻酱，蒸煮约15分钟即可获得美味的甜点。

蒸红豆糕：将红豆浸泡，煮烂后放入蒸锅中，加入适量的糖和水，蒸煮约15分钟即可。

蒸鸡蛋羹：将鸡蛋打散放入碗中，加入适量的盐和水，蒸煮约10分钟，即可获得丰富营养的鸡蛋羹。

蒸南瓜饼：将南瓜切成片状，放入蒸锅中，加入适量的糖和盐，蒸煮约10分钟，即可获得美味的南瓜饼。

蒸糯米球：将糯米另蒸煮过后，放入搅拌机打成细糯米粉后，在揉成团，放入蒸锅中蒸煮约10分钟，即可获得口感软糯的糯米球。

蒸食物可以在不破坏食材营养成分的情况下，保留食物的原有风味和口感。家里常备的锅具非常适合蒸这些家常蒸菜，既容易操作又健康，可以考虑慢慢尝试。