家庭凉拌菜大全菜谱
发布时间:2024-02-24 04:08
家庭凉拌菜大全菜谱
在夏天，凉拌菜成为我们餐桌上的必备食品。它们清爽、美味，而且不需要开火，非常适合夏天的食用。今天，我将为大家介绍一些家庭凉拌菜的菜谱，让您在家里也能享受美食。
茄子凉拌
材料：茄子、葱、大蒜、姜、香菜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油
做法：
1）将茄子洗净，切成小块，用沸水焯水。
2）将姜和大蒜切成末，葱切成丝，香菜切碎。
3）将生抽、醋、盐、糖、辣椒油混合成调味料。
4）将焯好水的茄子、姜末、大蒜末、葱丝、香菜和调味料一起拌匀即可。
黄瓜凉拌
材料：黄瓜、蒜泥、生抽、醋、盐、糖、花生末
做法：
1）将黄瓜洗净，去皮切成薄片。
2）将生抽、醋、盐、糖混合成调味料。
3）将调味料和蒜泥混合，拌匀成酱汁。
4）将黄瓜片和酱汁混合，用花生末撒在上面即可。
拍黄瓜
材料：黄瓜、葱花、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油
做法：
1）将黄瓜洗净，切成小段，用刀背拍烂。
2）将葱花切碎，加入黄瓜中。
3）将生抽、醋、盐、糖、辣椒油和香油混合成调味料。
4）将调味料淋在黄瓜和葱花上，拌匀即可。
芝麻凉粉
材料：凉粉、黄瓜、胡萝卜、芝麻、酱油、醋、盐
做法：
1）将凉粉洗净，切成小块。
2）将黄瓜和胡萝卜切成细丝。
3）将芝麻放入锅中，翻炒至微黄色。
4）将酱油、醋和盐混合成调味料。
5）将凉粉、黄瓜丝、胡萝卜丝和调味料一起拌匀，撒上芝麻即可。
炝黄瓜
材料：黄瓜、辣椒、葱姜末、醋、盐、糖、香油
做法：
1）将黄瓜洗净，切成薄片。
2）将辣椒切碎。
3）将醋、盐、糖和葱姜末混合成调味料。
4）将调味料加热至沸腾，加入黄瓜片和辣椒，翻炒一下。
5）将香油加入再翻炒一会儿即可。
凉拌菜是夏季的必备美食，可以满足我们对美食的追求，又可以清凉解暑。试试这些家庭凉拌菜的菜谱，让你的家人和朋友在炎炎夏日里感受到清爽和美味。