家常菜的做法大全家常菜谱

家常菜谱是每个家庭生活必备的一部分，它能让我们在忙碌的工作之余，简单而又美味地享受生活的滋味。为了让大家更好地掌握各种家常菜的做法，下面就为大家介绍一些常见的家常菜做法。

清炒西兰花

材料：西兰花、蒜、盐、生抽、油

做法：

将西兰花摘成小颗粒，洗净备用。

锅中倒入适量油，加入蒜炒香。

将西兰花倒入锅中，加入盐、生抽，翻炒至熟。

酱爆肉丁

材料：瘦猪肉、青红椒、蒜、豆瓣酱、花椒粉、盐、鸡精、生抽、油

做法：

将瘦猪肉洗净，切成小丁，加入盐、鸡精、生抽腌制。

青红椒切成小丁，蒜拍碎备用。

锅中倒入油，加入蒜和豆瓣酱炒香。

加入腌制好的瘦猪肉丁翻炒，待煮熟后加入青红椒丁。

最后再加入少量花椒粉翻炒，就可以出锅了。

宫保鸡丁

材料：鸡腿肉、花生米、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、生粉、盐、料酒、油

做法：

鸡腿肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制。

将花生米炒香备用。

葱姜蒜切成末，青红椒切成丁状。

锅中倒入油，放入鸡丁煸炒至白色。

将葱姜蒜和豆瓣酱放入锅中炒香。

加入拌好的鸡丁，放入酱油和糖煸炒至均匀，勾入少量水淀粉搅拌。

加入炒香的花生米和青红椒，混合均匀后出锅。

以上三款家常菜只是众多家常菜中的一部分，给大家提供了一些简单、实用的菜谱。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好，进行创新和改良，制作出更加符合自己口味的美食。通过技巧的掌握和大胆的创新，我们可以在家中制作出丰富多彩、营养健康的菜品，让我们的生活更加美满和充实。