菜谱大全小白学做菜

发布时间:2024-03-11 04:15

作为一个小白,做饭是一个非常困难的任务。不仅需要花费大量的时间和精力,还需要掌握许多有关原材料的知识,如何烹饪和如何调味。但是,作为一名食品爱好者,学习如何烹饪是非常有益的,它不仅可以满足我们的口腹之欲,还可以增进我们对食物的理解和探索,更是一种独特的人生体验。

今天,我将为你介绍一份菜谱大全,供你参考和实践。这份菜谱大全包括了主菜、汤、糕点、饮品等不同种类的美食。原材料和做法都非常简单和易于操作,适合小白学习和实践。让我们一起来看看吧!

主菜

酱香牛肉

原材料:牛肉、生姜、葱、蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、花椒、盐、蚝油

做法:

1)将牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制20分钟;

2)锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香;

3)加入牛肉煸炒至变色,加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖、花椒和适量水煮开;

4)加入盐,拌匀后加入蚝油翻炒均匀即可。

西葫芦肉丝

原材料:西葫芦、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、淀粉

做法:

1)西葫芦切成丝,肉切成细条,葱姜蒜切碎备用;

2)锅中倒入适量油,下入葱姜蒜炒香;

3)加入肉丝煸炒至熟,加入料酒翻炒;

4)加入西葫芦丝翻炒,加入盐、酱油和糖调味;

5)淀粉加入适量水中溶解后倒入锅中翻炒均匀即可。

蒜蓉大虾

原材料:大虾、葱姜蒜、盐、酱油、白胡椒粉、淀粉、橄榄油

做法:

1)大虾去壳和虾线,洗净后拌入盐、白胡椒粉和淀粉;

2)锅中倒入适量橄榄油,下入葱姜蒜煸炒香;

3)加入大虾煸炒至变色,加入适量酱油调味,继续翻炒即可。

紫菜蛋花汤

原材料:鸡蛋、紫菜、盐、葱姜

做法:

1)先将紫菜用清水冲洗干净,用手撕成小块;

2)加水烧开,放入紫菜和葱姜,煮10分钟;

3)将鸡蛋打散,倒入汤中,用筷子不停搅拌,等到鸡蛋凝固即可;

4)加入盐调味,即可享用。

冬瓜排骨汤

原材料:冬瓜、排骨、葱姜、盐、料酒

做法:

1)先将排骨焯水去血水,捞出备用;

2)锅中倒入适量油,放入葱姜爆香;

3)加入排骨和料酒,煸炒至排骨表面酥脆;

4)加入适量清水,烧开后加入冬瓜煮15分钟;

5)加入盐调味,继续煮5分钟即可。

糕点

奶香鸡蛋糕

原材料:中筋面粉、糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉、植物油

做法:

1)将糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉倒入容器中拌匀;

2)加入面粉搅拌至无颗粒,加入植物油继续搅拌成糊状;

3)将糊状物倒入蒸锅中,用文火蒸15-20分钟即可。

黑芝麻糯米球

原材料:糯米粉、黑芝麻馅、白糖、水

做法:

1)将糯米粉加水搅拌成面团,分成若干小块;

2)将小块搓成圆球,放入黑芝麻馅,搓圆;

3)将圆球放入锅中煮熟,捞出沥干水分;

4)将白糖加入适量水煮开,放入煮好的糯米球翻炒即可。

饮品

圣女果蜜柚汁

原材料:圣女果、柚子、蜂蜜

做法:

1)将圣女果洗净后切成小块,捣成果泥;

2)将柚子榨汁,加入适量水调稀;

3)将果泥和柚子汁混合,加入蜂蜜调味,搅拌均匀即可。

巧克力奶昔

原材料:牛奶、巧克力粉、香草冰淇淋、冰块

做法:

1)将牛奶、巧克力粉和香草冰淇淋加入搅拌机中,打至混合均匀;

2)加入适量冰块,继续打至冰碎即可。

以上是一份简单易学的菜谱大全,希望能给你的生活带来一些灵感和想象力。在学习和实践过程中,可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新,不断挑战自我,不断提高自己的烹饪水平。希望你们在享受美食的也能够享受学习和实践的愉悦性。

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