每日川菜菜谱大全

每日川菜菜谱大全

作为中国八大菜系之一的川菜，以其麻辣鲜香、调味浓重而享誉中外，是很多人心中最喜欢的美食之一。川菜有着丰富的菜品品种，每道菜都有着不同的口味、质感和烹饪方法。没错，不论是对于川菜初学者还是烹饪达人来说，每日川菜菜谱大全是必不可少的。

早餐-担担面

担担面是四川传统的早餐美食，以面条为主料，配以特制的调料，味道鲜辣可口，富有特色。制作担担面时，先将辣椒油、花椒油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、醋和糖等拌和在一起，随后加入煮熟的面条，撒上黄豆芽、葱姜花、酱肉末、炒熟的花生碎和香菜等作为配料, 拌匀即可。

午餐-麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜招牌菜之一，以豆腐为主料，将川调味料与细小的豆腐块烹制而成。 大火煸炒豆瓣酱、豆豉、花椒、姜蒜末，加入油炸后的豆腐，再加入牛肉碎、葱段、蒜苗、高汤等最后烧开即可。麻辣鲜香，回味无穷，是非常受欢迎的川菜美食。

晚餐-水煮鱼

水煮鱼是川菜中非常受欢迎的美食，主要以鱼类为主料，加入辣椒、花椒、豆瓣酱、姜蒜末等烹制而成。先将鱼片放入滚水中焯水，随后放入细心准备的各种调料，一锅汤将鱼片呈现各自的嫩滑，而调料的入味则是猛烈的刺激你的味蕾!再撒上一些葱花就像一幅工艺品，细细摆放在菜盘上。simple and tasty！

夜宵-火锅

川式老火锅是很多人夜宵的首选之一，除了用麻辣汤料泡底之外，还外加了牛肉、鱼肉、冬瓜、紫甘蓝、厚瘦肉片、水饺等各种食材，并不断加入烹制十味凉拌、黄瓜等蘸料。只是一口就可以让你满足！除了辣和麻，更有滚烫让你和朋友都感到十分惬意的火锅。

总结

这里是大西南，这里是美食的起点，川菜也是三省六县的招牌美食。川菜不单单是麻、辣，更是川菜独特的口感、烹饪技巧和调料的精华。这些食谱必须尝试，每天准备新的川菜，除了满足你的美食需求，更可以开发自己的烹饪方法。爱九寨沟的美景，你也必须爱好吃的乡土美食。