如何在家做肠粉

今日给大伙儿分享的如何在家做肠粉。肠粉归属于广东省的一种特色美食，但是如今早已中国各省摊点都是有卖肠粉，依据本地人的口感稍稍更改下，卖的尤其受欢迎。肠粉做出去晶莹透亮、嫩滑可口，天气冷吃一份肠粉，令人胃口暴增，食欲大好。

1、先往碗里倒进一碗米粉，（这儿是粘米粉和木薯淀粉合成的，占比是8:1）。还可以立即从网上买肠粉专用型粉，那一个更简易些。随后再倒进一碗半的水搅拌，粉和水的占比是1:1.5

搅拌后置放10-二十分钟上下，那样能够让米糊充足的溶化，做出去实际效果更好

2、下面提前准备的原材料有麻椒、八角、良姜、姜片、红萝卜片，圆葱段也有香莱

锅中烧小量的水，把这种原材料倒入文火煮十分钟上下熄火。

3、炒菜锅里油发烫的情况下放进葱段和蒜沫炒成香气，随后添加生抽酱油和油耗进来

再添加刚煮的调味品水进来，用一个滤网把里边的调味品过虑掉

添加少量的盐、一勺白砂糖，再添加少量芡粉，天赋加点味精搅拌就可以关爆火，这一调味品汁就搞好了

4、菜盘里刷层油，由于油有防粘和提鲜的功效，随后舀一勺子粉浆倒菜盘里，随后打一个鸡蛋进来

再放些泡好的米糊进来，随后把盘一起放锅中走红蒸2分钟

里边加上些洗干净的油麦菜煮20秒上下起锅

4、2分钟蒸熟后，拿出来用刮刀从一端往此外一端刮卷起来。卷起来后放到菜盘里边，用刮刀在把肠粉中正中间切成3等份

往肠粉上边浇上调味品汁，再再加上炒好的青红椒翻拌后就可以开吃啦

好啦，这一肠粉就搞好了。那样做出去的肠粉晶莹透亮，口味软嫩，尤其的美味。作法也非常的简易，喜爱的盆友能够在家里试一下

好啦，新一期的肠粉就发送到这儿了，大伙儿假如喜欢我的特色美食别忘记关心美味小舍哦。