火肉的做法大全家常菜
发布时间:2023-07-05 23:39
火肉是一道非常受欢迎的美食，主要由猪肉、辣酱和各种蔬菜组成。这道菜的做法简单，口感辛辣可口，是一道非常适合做家常菜的佳选。下面将为大家介绍一下火肉的各种做法。
1. 青椒土豆火肉
材料：猪肉片、青椒、土豆、姜、蒜、盐、料酒、辣椒粉、生抽、糖、鸡精、油
做法：
1）猪肉片加料酒腌制十分钟，青椒、土豆切丁备用。
2）姜、蒜切末备用。
3）锅中倒油热锅，加入姜蒜炒香，加入煸炒过的猪肉片翻炒两分钟。
4）加入青椒土豆丁翻炒，加盐、糖、生抽、鸡精、辣椒粉继续翻炒。
5）最后加少许水焖煮，直到土豆软烂，出锅即可。
2. 木耳火肉
材料：猪肉片、木耳、葱、姜、蒜、盐、料酒、辣椒粉、生抽、糖、鸡精、油
做法：
1）猪肉片加料酒腌制。
2）木耳泡发，葱姜蒜切末备用。
3）锅中倒油热锅，加入葱姜蒜爆香，加入煸炒过的猪肉片翻炒两分钟。
4）加入泡发的木耳翻炒，加盐、糖、生抽、鸡精、辣椒粉继续翻炒。
5）最后加少许水焖煮，直到锅中的水分完全收干，出锅即可。
3. 甜椒火肉
材料：猪肉片、甜椒、姜、蒜、盐、料酒、辣椒粉、生抽、糖、鸡精、油
做法：
1）猪肉片加料酒腌制。
2）甜椒切丝，姜蒜切末备用。
3）锅中倒油热锅，加入姜蒜炒香，加入煸炒过的猪肉片翻炒两分钟。
4）加入甜椒丝翻炒，加盐、糖、生抽、鸡精、辣椒粉继续翻炒。
5）最后加少许水焖煮，直到甜椒软烂，出锅即可。
4. 香菇火肉
材料：猪肉片、香菇、姜、蒜、盐、料酒、辣椒粉、生抽、糖、鸡精、油
做法：
1）猪肉片加料酒腌制。
2）香菇切片备用，姜蒜切末备用。
3）锅中倒油热锅，加入姜蒜炒香，加入煸炒过的猪肉片翻炒两分钟。
4）加入香菇片翻炒，加盐、糖、生抽、鸡精、辣椒粉继续翻炒。
5）最后加少许水焖煮，直到香菇软烂，出锅即可。
以上就是火肉的四种常见做法，相信大家已经掌握了。在烹饪的时候，可以根据自己的口味将辣度调整到自己喜欢的程度，用料也可以进行一些创新。在家里做这道菜，既方便又健康，在家人中一定会受到欢迎的。