烧菜大全家常菜做法过程
发布时间:2023-07-10 02:08
烧菜大全 - 家常菜做法过程
在日常生活中，我们每天都需要吃饭，烧菜是一个非常基础也非常重要的技能。今天，我将为大家介绍一些简单而美味的烧菜做法。
1. 麻婆豆腐
材料：
- 豆腐，1块
- 牛肉末，100克
- 辣豆瓣酱，适量
- 葱姜蒜末，适量
- 盐，酱油，适量
步骤：
1. 豆腐切块。
2. 牛肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末和辣豆瓣酱炒香。
3. 加入豆腐块，加水至不要过豆腐，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入盐和适量酱油调味即可。
2. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋，2个
- 番茄，1个
- 葱姜蒜末，适量
- 盐，酱油，适量
步骤：
1. 番茄去皮切块。
2. 鸡蛋加入适量盐搅打均匀。
3. 热锅加油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入鸡蛋液翻炒至八成熟。
5. 加入番茄块，加盖 2 分钟。
6. 加入适量酱油调味，出锅前再翻炒几下即可。
3. 醋溜土豆丝
材料：
- 土豆，1个
- 红椒，适量
- 醋，适量
- 糖，盐，适量
步骤：
1. 土豆洗净去皮，切成细丝。
2. 红椒切丝。
3. 热锅加油，加入土豆丝炒熟。
4. 加入红椒丝、适量盐、少量糖、适量醋，即可出锅。
4. 麻油豆腐蒸肉饼
材料：
- 猪肉末，200克
- 豆腐，1块
- 酱油，适量
- 蚝油，适量
- 料酒，适量
- 盐、味精、油、姜末，适量
步骤：
1. 猪肉末加盐、酱油、味精、姜末、料酒拌匀，挤成饼状。
2. 豆腐切厚片，将猪肉饼放在豆腐上，撒上酱油、蚝油和姜末。
3. 锅中加水烧开，放入蒸篮，将豆腐饼放入蒸篮，蒸10分钟即可。
5. 香煎茄子
材料：
- 茄子，1个
- 蒜末，适量
- 盐，糖，适量
- 酱油，适量
步骤：
1. 茄子去皮，切成片。
2. 锅中加油，热锅凉油，将茄子片煎至两面金黄之后，撒上盐，糖和蒜末。
3. 加少许水，盖上锅盖炖 1 分钟。
4. 加入酱油调味即可。
以上是我推荐的几道简单又美味的烧菜做法。既可以满足我们的味蕾，也可以让我们更好的理解烧菜的做法。希望大家都能做出好吃的家常菜，让我们的生活更加美好。