做菜大全家常菜简单做法

做菜大全，是家庭中厨艺好的人必备的一项技能。一个会做菜的人，可以让全家人每天都尝到美味佳肴，同时也能省下一笔外出用餐的开销。在这里，我要分享一些简单易做的家常菜做法，让大家轻松上手。

1.红烧肉

红烧肉是一道热门的家常菜品，它的制作方法并不复杂。首先把五花肉切成块，放入锅中水煮至8成熟。沥干水分后煎香，加入料酒，酱油，糖，盐等调料煮至入味为止。最后慢火炖20分钟即可。

2. 地三鲜

地三鲜是另一种容易烹饪的家常菜，需要的材料包括土豆，茄子和青椒。将这些蔬菜分别切成大小相等的块状。倒入适量油，放入姜蒜，然后加入蔬菜，加入盐和糖翻炒数分钟。最后加入水，小火慢炖10分钟即可。

3. 苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋是一道非常健康的菜品，适合所有人食用。首先将苦瓜切成薄片，蛋打散备用。倒入适量油，放入葱姜蒜，然后加入苦瓜，加入盐和糖炒1-2分钟。最后加入蛋液，翻炒几分钟即可。

4. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一个家常菜品，可以放在饭菜中充实菜肴口感。将鸡蛋打散备用，将番茄切成8小块，姜蒜切碎备用。加热锅，倒入适量油，放入姜蒜，然后加入番茄炒至出汁。最后加入鸡蛋液，翻炒至成熟即可。

5. 青椒炒肉

青椒炒肉是一道受欢迎的菜品，需要用到猪肉，青椒和姜蒜。将猪肉切成小块，青椒和姜蒜切成小块。热锅倒入适量油，然后加入姜蒜和肉块炒至微黄。加入盐和酱油，炒匀。最后加入青椒，炒几分钟即可。

以上是几道快捷简单的家常菜品分享，你们照着做会更加美味可口，也不能太追求完美，应该量力而行，逐渐提高自己的厨艺技能。学会了这些菜品之后，你可以添加自己的口感和创意，做出更加丰富多样性的美食佳肴。