容易炒的家常菜有什么

家常菜是我们日常生活中必不可少的餐饮，而容易炒的家常菜的制作更是简单快捷，美味可口，食材也多种多样。今天我们就来介绍一些容易炒的家常菜。

一、宫保鸡丁

宫保鸡丁最早是清朝初年宫廷内的御膳房烹制的一道菜肴，后来由于味道鲜美易制作，逐渐普及到民间。现在，宫保鸡丁是最受欢迎的家常菜之一。制作宫保鸡丁的材料有：鸡胸肉、花生米、葱、姜、蒜、干辣椒等。

制作步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐、黑胡椒粉腌制约半小时；

2.将花生米炒香备用；

3.将干辣椒、花椒炒香，放入葱姜蒜炒香，再放入鸡肉翻炒；

4.加入酱油、料酒、糖、醋、小苏打、清水、花生米和盐调味煮一会儿，最后加入葱花即可。

二、鱼香肉丝

鱼香肉丝是川菜中的一道名菜，在家常菜中也十分受欢迎。它的做法简单，其中的调料“鱼香汁”也很常见，包括豆瓣酱、蒜、姜、糖、醋、酱油等。

制作步骤：

1.将猪肉切成丝，用水、淀粉、盐、味精、鸡蛋清拌匀腌制半个小时；

2.将胡萝卜、青椒切成丝备用；

3.将葱姜蒜末、干辣椒炒香，将切好的胡萝卜、青椒倒入翻炒，再将腌制好的猪肉丝放入翻炒至变色；

4.加入鱼香汁进行调味，再将水淀粉勾芡即可。

三、醋溜白菜

醋溜白菜是一道非常家常的菜肴，它松软爽口、开胃消食，酸甜可口，十分适合夏季食用。它的调料主要是醋、糖、生抽、盐等。

制作步骤：

1.将白菜洗净切成块状；

2.将葱姜蒜末、炒熟的花生米放入炒锅翻炒，加糖、醋、盐、生抽、清水煮沸；

3.将切好的白菜入锅翻炒，加少量清水，慢慢煮至烂软即可。

四、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的菜肴，它的做法简单，成品也非常适合家常菜食用，制作时只需要鸡蛋、西红柿、葱姜末、盐等材料。

制作步骤：

1.将鸡蛋打散，加入盐、水、葱姜末搅拌均匀；

2.将西红柿去皮切成小块备用；

3.将油倒入炒锅中，加入西红柿炒软，再将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

总之，这些家常菜都非常简单易做，而且都非常美味可口。在平凡的日子里，家常菜的味道让生活变得更温馨。